Malipiro a Zima: lecho ndi mpunga

Kukonzekera bwino kwa dzinja kudzakhala lecho ndi mpunga. Tsabola wam'chikasu ku Bulgaria ndi yabwino kwambiri kwa tebulo lililonse. Mukhoza kukonza leki ndi mpunga m'nyengo yozizira molingana ndi imodzi mwa maphikidwe awa.

Njira 1

Chinsinsichi sichikhala ndi vinyo wosasa ndipo chimasungidwa bwino muzitini m'nyengo yozizira. Kuti muchite izi, mufunika:

• 5-6 mitu yaikulu ya anyezi (pafupifupi 1 makilogalamu);
• 5-6 zidutswa zazikulu za kaloti (pafupifupi 1 makilogalamu);
• 7-8 zidutswa zazikulu za belu (pafupifupi 1 makilogalamu);
• Tomato wokhala pafupifupi makilogalamu 3;
• 1 (pafupifupi magalamu 200) galasi la mpunga;
• 1 (pafupifupi magalamu 200) galasi la shuga granulated;
• Mchere - pafupifupi 2 makapu;
• 1.5 makapu (pafupifupi 300 ml) wa mafuta a masamba.

Technology yokonzekera

Lecho ndi mpunga - Chinsinsi ndi chosavuta komanso mofulumira. Kuti mupange, muyenera kudula anyezi ndi kaloti. Anyezi kudula mu theka mphete, kabati kaloti. Dulani tsabola, chotsani nyemba ndi seveni, khulani ndi udzu. Tomato akhoza kupotozedwa kupyolera mu chopukusira nyama, kapena kugwiritsa ntchito grater. Ikani zowonongeka zonse mu mbale yophika. Valani moto kwa mphindi 20. Kenaka yambani mpunga ndikuupereka kwa ndiwo zamasamba. Mchere, onjezani shuga ndi kutsanulira mafuta a masamba. Sakanizani zonse bwinobwino. Kuphika kwa mphindi 4. Kenaka lecho ndi mpunga iikidwa muzitsulo zosawilitsidwa ndi kuyimitsa zids. Banks amatembenukira mozondoka, achoka kuti azizizira. Kenaka muyike m'malo amdima.

Njira 2

Mukhoza kukonzekera lecho ndi mpunga m'njira zosiyanasiyana. Timapereka njira imeneyi. Zimaphatikizapo zotsatirazi:

• Pafupifupi 500 ml mafuta a masamba (kapena makapu 2.5);
• 5-6 mitu yaikulu ya anyezi (pafupifupi 1 makilogalamu);
• Zipinda 5-6 (pafupifupi 1 makilogalamu) za kaloti zatsopano;
• Mphindi 7-8 (pafupifupi 1 kg) wa tsabola wa ku Bulgaria;
• Galasi (pafupifupi magalamu 200) a mchenga wa shuga;
• Supuni 2 zamchere;
• Mpunga wakuda - 2 makapu (pafupifupi magalamu 400);
• 3 makilogalamu atsopano;
• Kumva kukoma kwa capsicum.

Technology yokonzekera

Tomato amatsukidwa ndikuwotchedwa ndi chopukusira nyama kapena kuwafafaniza pogwiritsa ntchito grater. Kaloti amayeretsa ndi kuwaza. Anyezi amadula mphete / semirings. Chotsani nyemba ndi septa kuchokera ku tsabola ya ku Bulgaria, udzu wonyezimira. Tsabola wowawasa bwino komanso finely ndi mpeni. Pindani masamba onse okonzedwa mu supu yaikulu kapena mbale yophika, ikani mpunga wapamwamba. Mchere, sungani shuga, tsanulirani mafuta. Tembenuzani kutentha kwakukulu ndipo simmer kwa mphindi 40. Pambuyo kuzimitsa, phulani lecho pamitsuko ndi kuimitsa ndi zivindikiro.

Njira 3

Chophimba choyambirira cha lecho ndi mpunga chimaphatikizapo zinthu izi:

• Lard - chidutswa cholemera magalamu 80;
• Mutu wa anyezi (pafupifupi 60 magalamu);
• 8 tsabola zokoma (zazikulu);
• 6-8 tomato wakuda;
• Soseji kapena ham - chidutswa cholemera makilogalamu 150;
• Galasi yokhala ndi masentimita 250 a mpunga;
• Mchere.

Technology yokonzekera

Chinsinsichi chingagwiritsidwe ntchito kowonongeka kwa nyengo yozizira, komanso kupanga zakumwa zopanda pake patebulo. Dulani mafuta mu tizidutswa ting'onoting'ono, tiyike mu poto komanso mutenge mafuta. M'menemo, mwachangu anyezi adulidwe mu magawo ochepa . Kenaka yonjezerani tomato. Dzukani pafupi mphindi 10. Panthawiyi, peelani mbeu ndi magawo a tsabola, mudule mdulidwe wochepa. Ikani zina zonsezo. Onetsani mchere. Msuzi wa mphindi 10. Dulani zidutswazo, kuziika mu poto, kutsanulira kuchuluka kwa mpunga, kutsanulira madzi. Mlingo wake ukhale pamwamba pa mpunga wa 1 cm. Sakanizani, dikirani chithupsa. Kenaka ikani poto mu uvuni mpaka yophika. N'zotheka kukhazikitsa wogawanika pa mbale ndikupitiriza kuzima mpunga pang'onopang'ono kwambiri. Kulimbikitsa sikofunikira. Konzani mbale ndi zitini ndi kuzigwetsa pansi. Ngati mumagwiritsa ntchito lecho patebulo, kenaka mufalitse pa mbale ndikuwaza masamba.