Kodi Kumenya mapuloteni kupeza kulemera khola

Amasokoneza chakudya, zomwe kugwiritsa ntchito mapuloteni mwachindunji amadalira chifukwa cha kumenyedwa. Choncho, muyenera kudziwa zimene mukufuna kugwiritsa ntchito mazira ndi Chalk khitchini chifukwa chochuluka, nkhungu mapuloteni chithovu ndi kubwereketsa kuphika anali zobiriwira ndi zofewa. Ena amayi sindikudziwa momwe kugwedeza mmwamba mapuloteni, kupeza zotsatira anakhumba ku kuphika awo, ndi chifukwa cha "katswiri" Cook ndi kutali kwenikweni ankafuna. Tiyenera kuphunzira malamulo osavuta amene angakuthandizeni popanda khama aliyense kukwaniritsa chimene mukufuna.

Ziwiya kwa chifundo

Musanayambe kukwapula mapuloteni, muyenera kusankha chidebe bwino ntchitoyo. Izo ntchito kupeza mpweya ndi amphamvu thovu zipangizo zamkuwa, amene wakhala m'chipani lero. Iwo akhoza m'malo zitsulo kapena galasi ziwiya. Koma osavomerezeka chifundo mapuloteni mu ziwaya zotayidwa kapena saucepans, chifukwa chifukwa zimene zitsulo ndi asidi, pamene anawonjezera mu chifundo mapuloteni analandira kunenepa imvi kulocha. Inu simungakhoze ntchito mankhwala pulasitiki, chifukwa porous pulasitiki pamwamba kumathandiza kuti maonekedwe a mafilimu mafuta kuti kuteteza buku yopanga mapuloteni pa kupuntha. Onetsetsani kuti nthongo yako mbale anali mwangwiro oyera ndi youma. Ngakhale kuchuluka pang'ono mafuta chingamulepheretse chilengedwe cha ankachita mapuloteni mu mapuloteni misa. Whisk kwa kukwapula mapuloteni muyenera opaka ndimu kagawo ndi kupukuta bwinobwino yomweyo isanafike njira yokha.

Kodi Kumenya mapuloteni zobiriwira

Ndi zovuta. Kukwapula zobiriwira mapuloteni, muyenera kudziwa ena mokoma ndi: kuti kukwapulidwa mapuloteni chithovu likhalebe safunika kugwiritsa ntchito mazira watsopano, amene mapuloteni ndi thicker kwambiri. The ndondomeko ya chifundo amafuna pang'ono nthawi zina, koma khalidwe zidzakuyenderani bwino kwambiri: misa adzakhala zobiriwira ndi voluminous ndi kukhala mu chikhalidwe ichi adzakhala yaitali. Good kukwapulidwa dzira onse ozizira ndi firiji, koma kusiyana kokha ndi ofunda mapuloteni mavuto padziko zochepa ndipo potero kuwira ndondomeko m'badwo bwino kwambiri. Onetsetsani kuti pamene kupatukana, ngakhale dontho la yolk mapuloteni alibe kuti, mukatero kufika buku ankafuna.

Kodi kuonanso kutsitsimuka kwa mazira

Yoyamba njira kudziwa mlingo wa kutsitsimuka kwa mazira - muyenera kuika mu madzi pang'ono mchere: atsopano yomweyo kupita pansi ndi kutuluka anatsirizika. Njira yachiwiri - kuphwanya dzira pa bwalolo, ndipo onani ngati zili adzakhala boma wosanganiza, kotero si oyenera chifundo, ndipo ndi oyenera okha saladi enaake kuti mtanda kapena mazira. Ngakhale ngati inu kuwonjezera pang'ono citric acid, anthu a mtima akadali sangafikire.

Kodi kukwaniritsa khazikika mapulotini

Kuti kukwaniritsa khazikika ya mapuloteni kukwapulidwa muyenera pa kuoneka chithovu kuwonjezera pang'ono asidi citric kapena vinyo wosasa. Izi mapuloteni misa phindu buku ndipo si kuguluka. Pa ndondomeko chifundo ndi sated ndi mpweya ndi iyi idzakhala porous ndi airy. Komanso khalidwe la whippable dzira woyera zimadalira yaitali bwanji ndi mmene kudya mudzakhala kwa thovu. Koma kwa mbale zosiyanasiyana muyenera yeniyeni kapangidwe zawo. Mwachitsanzo, kulemera buku azilandira kwa mikate zokongoletsa ndi souffles, meringues ndi - ndi thovu amphamvu.

kuwonjezera shuga

Wa anawonjezera shuga mapuloteni misa umakhala wandiweyani ndi khola. Pamaso mapuloteni potsiriza chikwapu ayenera choyamba mu dzira osakaniza madzi kugwirizana kuwonjezera citric acid, kenako woyamba thovu lomenyera chakudya chochepa kuyambitsa ufa shuga. Kukwapula mapuloteni ndi zofunika, kuyambira liwiro otsika, pang'onopang'ono kuwonjezeka izo. Patapita mphindi zowerengeka kuonekera chonyezimira khola mapuloteni misa.

Miracles, ndi yekhayo

Tsopano inu mukudziwa momwe kukwapula mapuloteni, ndipo iye anakhala atatu azithunzi omwe tikunena ndi okhazikika, kupeza Chinsinsi ankakonda confection ndi kuyesa kuphika izo. Inu onetsetsani kuti mukhoza ntchito zodabwitsa khitchini ngati mukufuna. Pitirani, ndi kuleza mtima, ndi chidwi udzabwezeredwa ndi chidwi.