An nkhani zothandiza za mmene kuphika nyama

Ngati ndinu zamasamba, simungaganize ndiwerenge izo, chifukwa izo zidzakhala za nyama ndi mmene kuphika izo. Ngati sitisamala kamodzinso kulawa yophika kuryatinki kapena nkhumba brawn, ndiye ndinu olandiridwa. Mudzaphunzira zinsinsi zambiri za mmene kuphika bwino nyama, ndi chifukwa chimene iwo ayenera izo.

Mwina munthu nthawi ndikaganizira kuphika nyama bwino ndi zimene madzi ndi bwino kuika nyama pamaso kuphika - ozizira kapena otentha? Yankho lake ndi losavuta: mungathe kuyika onse mu ozizira ndi madzi otentha, malingana ndi zinthu zofunika kwambiri kwa inu - kapena msuzi nyama. Ngati mukufuna zokoma ndi wathanzi msuzi, ndiye ikani nyama mu madzi ozizira. Pankhaniyi madzi kuyamwa ambiri mavitamini ndi zakudya nyama. Ngati nyama n'kofunika, ndiye ndi bwino kuika mu madzi otentha, kotero kuti zakudya zonse izo nakhala. Kumapeto kwa kuphika nyama anafunika brew msuzi kwa mphindi zosachepera 10.

Pamene kuphika msuzi Nkofunika kukumbukira kuti chithovu siziyenera kuchotsedwa kwa icho, chifukwa ndi mapuloteni, lomwe lili kwambiri zakudya za. Ndipo thovu sichikunditsutsa inu musanapite kuphika nyama, kuponya mu anyezi madzi lonse - ichi adzalola mapuloteni kuti zakhazikika pansi pa poto ndi sasefukira kenanso. Phimbani pambuyo otentha ayenera mwamphamvu chatsekedwa, ndipo moto pa mbaula - kochepa. Ndi msuzi uyu adzakhala chimaonekera. Ndipo musadabwe ngati pambuyo nyama ndi kuphika, chidutswa adzayang'ana ang'onoang'ono. Ichi ndi chifukwa pafupifupi 35% ya madzi ake amapereka nyama msuzi.

Koma mmene kuphika nyama kuti anali zofewa yowutsa mudyo ndipo chokoma? Izo zimatengera mtundu wanji wa nyama mukuphika. Mwachitsanzo, ng'ombe mwatsopano ndi kuphika pafupifupi ndi ola limodzi ndi theka pambuyo otentha ndi chithupsa akhoza thawed ndi maola awiri, ndi atatu. Ngati inu kuphika nkhumba, pali muyenera kuganizira kukula kwa chidutswa ndi "zaka". The yophika nkhumba maola limodzi kapena awiri. Pakuti nyama yamwana wang'ombe osachepera kuphika nthawi - 1 ora. Pakuti nkhuku - Mphindi 40-50 ngati nkhuku lonse, ndi mphindi 30-35 ngati yophika zidutswa. Kukakukonzerani broiler nkhuku adzatenga maola pafupifupi imodzi ndi theka, komanso ndalama Turkey. Komabe, chizindikiro chofunika kwambiri kuti nyama ndi wokonzeka, n'zosavuta "amalowetsa" kwa mafupa.

Tikufuna osanenapo ndi mmene kuphika kalulu nyama. Kalulu - nyama wapadera, amapereka wapadera makhalidwe ndi zakudya. Lili zambiri zomanga thupi zothandiza ndi otsika kwambiri mu mafuta ndi mafuta m'thupi. Makhalidwe kalulu makhalidwe ankakonda zayamba yoposa ng'ombe, nkhumba, mutton, nyama kalulu chifukwa lili yambiri calcium, magnesium, potassium vitamini PP ndi phosphorous. Ndi chifukwa chake kalulu akulimbikitsidwa ana ndicho chifukwa chake muyenera kudziwa mmene kuphika kalulu nyama kuti kuchotsa chibadidwe fungo owonjezera ndi kuwawa pang'ono.

Kumbukirani kuti kuphika bwino kutsogolo kwa kalulu, ndi zina - kuti mwachangu, kuphika kapena mphodza. Pamaso kuphika kalulu nyama, izo ziyenera kuti poyamba ankawaviika madzi. Izi osati kupanga nyama chonunkhira ndi zofewa, komanso amachotsa fungo yeniyeni ya kalulu. Zilowerere kalulu maola atatu. Ngati munagula kalulu wamng'ono, ndi okwanira zilowerere mu madzi kapena seramu. Ngati kalulu pang'ono "lakale", madzi ayenera zidzawonjezedwa kwa apulo cider kapena vinyo wosasa vinyo. Nyama si kalulu wamng'ono ali ndi amphamvu zosasangalatsa kununkhiza, ndipo vinyo wosasa yekha angathe "kupha". Koma kukoma kwa nyama, mu nkhani iyi pang'ono yafupika.

Monga mmene kuphika kalulu nyama, nthawi zimatenga mphindi 35-40, ngati kalulu ali yophika zidutswa. Ngati inu mukufuna kuphika wonse, ndiye kudzatenga maola 1.5-2.5. Ndipo musaiwale zina zonunkhira, chifukwa kalulu amawakonda kwambiri.