Zosowa cocktails: tanthauzo, mbiri, maphikidwe ndi zithunzi

Mawu "omwera" amatanthauza "tambala mchira". Ngakhale kanthu wamba ndi zakumwa awa akuti, mumaganiza ichi, mulibe. Kupatula okhawo maonekedwe ena cocktails amakhala ngati mchira zokongola mbalame. Koma kwambiri, ndi osakaniza a zakumwa (mowa kapena mopanda mowa) ndi Kuwonjezera zosakaniza zina mwa mawonekedwe a shuga, zipatso, zipatso, zokometsera, ayisikilimu, uchi, ayezi ndi mankhwala ena, amene kupereka kukoma wapadera. Pali zambiri kuphika options, kuphatikizapo cocktails zosowa ndi malo apadera.

A mbiri pang'ono

Mbiri ya chiyambi cha malo omwera ndipo sichinaululidwe. Pali nthano zambiri, lomwe ndi ndithu kwambiri. nkhani Choyamba angatchedwe kwambiri chikondi. Malinga ndi iye, mwiniwake wa asilikali mundilanda bala analonjeza kupereka mwana wake mkazi amene wapeza yotayika ena zabwino tambala wokondedwa. Loss anasonyeza mnyamata Ofisala, akhala kuzifuna m'manja mwa okongola, koma osati vending bambo ake. Mwini nyumba ya alendoyo anali wosangalala kuyanjananso ndi ukwati. Ndipo chisangalalo wake wamkazi ali osokonezeka mu kapu ya zakumwa zovuta kuzimvetsa Kusakaniza, amene anali chokoma kwambiri. Popeza zikuchokera limeneli linkatchedwa "tambala mchira". A mipiringidzo kudya anayamba cocktails anakonza kuchokera zakumwa zambiri ndi zinthu zina. Lero, mungapeze zambiri zimene mungachite, lomwe ndi zosowa cocktails. Nkhani zimenezo.

"Pina Colada"

Ichi ndi chimodzi mwa cocktails wotchuka kwambiri zakumwa zosowa okonda. Amaona malo Puerto Rico. Mu dziko lino, malo omwera ndi chizindikiro. Choyamba anapereka pa "Hilton Caribbean" mu mzinda wa San Juan. Monga momwe nkhaniyi ikupitirira, anali mlembi wa malo omwera bartender Ramon Morrero. Iye anatha kupeza zikuchokera mulingo woyenera kwambiri zosakaniza imeneyi kupeza wangwiro omwera zosowa. The chakumwa tingachipeze powerenga lili kokonati kirimu woyera ramu ndi madzi chinanazi. Nthawi yoyamba kapangidwe zobisika. Koma "Pina Colada" anakhala wotchuka kwambiri, kuti chinsinsi mwamsanga kuthetsedwa. Chinsinsi ngakhale lofalitsidwa ndi nyuzipepala otchuka "The New York Times." Masiku ano, pali zakumwa zoziziritsa kukhosi, wotchedwa "namwali Pina colada."

Chinsinsi

Maphikidwe zosowa cocktails, amene ntchito ku zitsulo, si nthawi zonse zizigwirizana wapachiyambi. bartenders ambiri kuwonjezera zosakaniza awo kapena m'malo iwo ndi analogues mtengo. Kukonzekera ntchito kokha mwatsopano cholizira madzi ndi blender (makamaka ngati ntchito chinanazi magawo). Tengani 100 ga madzi chinanazi, 50 ml ya kokonati kirimu, 20 ml ya shuga madzi a mzimbe shuga ndi magalamu 50 ramu woyera. Ena bartenders ntchito kokonati mowa wotsekemera, koma kuti akuphwanya Chinsinsi pachiyambi. zosakaniza onse ali osokonezeka. Kenaka yikani magalamu 50-70 ayezi, ndipo ntchito blender. Chifukwa ndi wandiweyani zofewa kumwa ndi fungo pang'ono kokonati ramu.

"Mai Tai"

Zosowa omwera, amene ali kunyumba kwa Tahiti. Only mu malo oterowo inu mukhoza kubwera ndi kumwa zokoma. Ndipo chinachitika mu 1944. Akuyesera kuti apeze Chinsinsi watsopano mowa kuti akhoza kudabwa alendo, mwini odyera, wotchuka wapaulendo Trader Vic anakhala akuganiza kuposa ola limodzi. Chifukwa cha zimenezi, iye osokonezeka laimu madzi atsopano, mdima Jamaica ramu, caramel ndi wokoma French madzi ndi madontho ochepa a lalanje mowa wotsekemera "Curacao". Zotsatira zake zinali zodabwitsa kwa kukoma chakumwa ake kuti Trader Vic anawonjezera ayezi cubes, kagawo ya laimu ndi sprig la timbewu. Traveler Anzanga anali makasitomala woyamba amene ayesa izo. Iwo anagunda kukoma zosaneneka za malo omwera, ndipo anautcha osaneneka izo zikumveka ngati "Mai Tai". Kuyambira nthawi imeneyo, paphwando wakhala kutchuka yaikulu.

chakumwa Chinsinsi

Zosowa mowa zonse zili zosakaniza zingapo kuti afewetse kukoma ndi kuwonjezera ndi kukoma zachilendo. Kukonzekera ayenera kutenga 30 ml ya mdima ramu, 15 ml ya mowa lalanje, 30 ml ya golide ramu, 15 ml wa amondi madzi, 10 ml ya shuga manyuchi, 20 ga chinanazi magalamu 70 laimu, 200 ga ayezi wosweka, 200 ga ayezi cubes, paphwando chitumbuwa ndi timbewu yokongola. Miyala kudzaza kapu ndi ayezi wosweka. Mu shaker, kutsanulira madzi, mowa ndi awiri a mitundu ramu. Palinso Finyani madzi laimu ndi kuika ayezi cubes. Bwinobwino whisk kugwedezeka ndi kutsanulira mu galasi. mudzamwa chinanazi yokongola, sprig la timbewu ndi chitumbuwa. cocktails zosowa tatsimikiza kuti azitha chubu pachiyambi.

"Blue Lagoon"

zakumwa zambiri akhala mu ankafuna mwa alendo zitsulo ndi malo odyera. Iwo amasangalala kuyesa zatsopano popanda kudziwa za mfundo zosangalatsa za mtundu wawo. Nthawiyi, mbiri ya chilengedwe cha cocktails zosowa akhoza kukhala chidwi kwambiri. Kumwa "Blue Lagoon" anayamba ku New York mu 1960. Malinga ndi Baibulo lina, bartender Mlengi wake polemekeza amene anaonekera pa nthawi ya buku, filimu ya dzina chomwecho ndi dzina lomweli. Inanso, omwera ndi unatchedwa amodzi mwa malo okongola kwambiri padziko lapansi. Gwero otentha mwa mapiri okutidwa ndi chipale chofewa Iceland. Izi ndi zopambana zotsitsimutsa chakumwa kuti ali kumwamba buluu mtundu, fungo zodabwitsa ndi kukoma wofatsa.

Chinsinsi omwera "Blue Lagoon"

Baibulo tingachipeze powerenga za kuphika mu mipiringidzo Masiku pang'ono zikhoza kusintha. Koma ngati inu kupeza zosakaniza zonse zofunikira, mukhoza kukonza iwo okha. Tengani mbali zitatu mowa wamphamvu, wina mbali madzi atsopano mandimu, 1.5 mbali mowa "Blue Curacao" mbali 4 koloko madzi ndi oundana. The ndondomeko kuphika lophweka. Cocktails - zosowa kapena zophweka - amafuna yekha pamaso pa zosakaniza zofunikira ndiponso ntchito zina kugwiritsa ntchito blender kapena shaker. Choncho ndi "Blue Lagoon". Kuyamba, kutsanulira mu shaker mowa wamphamvu, mowa wotsekemera ndi mandimu. Ndiye zonse bwino anagwedezeka. Thirani malo omwera hayboll (wamtali galasi) kapena Martini galasi. Kenako kuwonjezeredwa zili pamwamba pa koloko. Azikongoletsa "Blue Lagoon" kagawo la ndimu, chitumbuwa ambulera kwa cocktails.

Mojito

Mwina wotchuka kwambiri ndi odziwika bwino zosowa omwera. Traditional chakumwa zikuchokera limapangidwa zigawo ochepa, koma likukhalira kukoma zotsitsimutsa ndi zotsitsimula. Mojito ali ndi mbiri wolemera amene akubwerera zaka zambiri. M'nthawi ya 16, achifwamba anawonjezera kuti ramu timbewu tonunkhira, ndi laimu pansi kukoma zolemba zake. chakumwa ankatchedwa "zolimbana". Iye akanakhoza kuoneka mu gawo lirilonse la dziko lapansi kumene kuli mwa achifwamba. Koma amaona kuti kukhala malo Cuba, kumene malo omwera ndi dzina lake "mojito". Kumeneko, iye ankaona chakumwa dziko. Mu 1930, ku hotelo "Sevilla", ku likulu la Cuba, ndi bartender, dzina amakhalabe wosadziwika, m'malo bourbon kwa ramu "Bacardi". Ndipo panali ankakonda ambiri omwera "Mojito". Chinsinsi cha chakumwa latsopano posachedwa Zafalikira America, kenako padziko lonse lapansi. Dzinali akanali yemweyo, ngakhale bartenders ambiri kusintha kwawo kwa kapangidwe kake.

Chinsinsi

Masiku ano, pali kale kwambiri zophikira omwera. Iwo akukumana mojitos mphesa, lalanje, zakuda, khangaza, kiranberi, sitiroberi, mowa ndi nonalcoholic. Koma pophika chomwecho mu aliyense wa iwo zonse laimu ndi timbewu. Ngati inu m'malo ramu madzi ndi ndodo shuga, inu kuti tikamwe zotsitsimutsa popanda mowa. Pakuti yokonza galasi limodzi ndi theka zokwanira ndi laimu. Sinthanitsani ndi ndimu n'zosathekadi, osati kupeza chakumwa chosiyana. Mu kapu wamtali anaika ndi magawo a mandimu ndi sprig la timbewu atsopano. Kenaka yikani nzimbe. Kwakukulu kuchuluka kwa pophika lino, chokoma agwedezeke. Tsopano, nkhani lonse la galasi m'pofunika knead ndi munsi. Pambuyo pake, anaika mu kapu ya cubes ochepa ayezi ndi kutsanulira 50-60 ml ya Roma "Bakardi". Chirichonse kupsa mu shaker kugwedezeka kangapo. Complete galasi kungakhale madzi ozizira kapena enaake mandimu chakumwa (Sprite). Kukongoletsa ndi sprig la timbewu tonunkhira, ndi kagawo ya laimu.

M'nkhani ino, ndi njira, inu mudzapeza cocktails zosowa ndi zithunzi kuti kulenga chidwi kwambiri padziko lonse la momwe zakumwa izi Chioneke.

"Kugonana pa Beach"

Back mu 80s, paphwando izi wakhazikitsa wokha ngati omvetsera yaikulu. Pali Kusiyana angapo chakumwa, koma wotchuka kwambiri imene akufuna mu Fort Lauderdale (FL). Imodzi mwa makampani kwa kupanga schnapps pichesi analengeza mpikisano pakati mipiringidzo. Kuti bungwe, amene akanatha kukagulitsa kwambiri mowa, wolandiridwa $ 1,000, ndi bartender anapambana 100 bala, amene anali ndi malo omwera osaka schnapps, vodika, makangaza ndi madzi lalanje. Poyamba ndinali malo omwera amatchedwa "Sand mu thalauza langa." Koma m'kupita izo anadzatchedwa ndi "Kupita Kokasangalala pa gombe," ndiyeno "Kugonana pa Beach." Ngakhale lero, kumwa izi ndi mtsogoleri malonda. Iye amasangalala chachikazi.

omwera Chinsinsi

Kaperekedwe cocktails zosowa kumaphatikizapo kukoma kwambiri komanso otaya zabwino. Konzani "Kugonana pa Beach" ndi losavuta mokwanira. M'pofunika kuti atenge mowa wamphamvu, kiranberi madzi ndi lalanje madzi, mowirikiza, wina mbali pichesi schnapps kapena mowa. Onetsetsani kuwonjezera ayezi mu shaker ndi zonse bwino anagwedezeka. Kumwa anatumikira mu wamtali magalasi mtundu hayboll ndi kukongoletsa ndi kagawo wa lalanje ndi chitumbuwa. chikhumbo chofunikila ndi ambulera ndi udzu. Ngati mukufuna kachasu, gawo la vodika kuchuluka. Pakuti kukoma mokomera anatsanulira chinanazi mowa. More wosalira Baibulo la kuphika - posakaniza pichesi mowa wotsekemera ndi mowa wamphamvu. Koma ine ndiyenera kuti izi ndi kuchoka lalikulu kwa Chinsinsi tingachipeze powerenga. Zosowa omwera Chinsinsi omwe, poyamba, sikutanthauza zosakaniza zovuta ndi lophweka kukonzekera. Koma n'zosatheka kunena za kukoma kwawo.

afterword

Dziko la cocktails ndi yosiyanasiyana. Pali nthawizonse mwayi kuti abwere ndi chinthu chatsopano ndi chosiyana. Koma si onse amene atchedwa mawu zikugwirizanirana zakumwa. Mwachitsanzo, sawatcha batire - ndi malo omwera zosowa ku dziko la pyrotechnics. Ndi zazikulu makombola anaonetsa, okongola ndi zokongola.

Chabwino, pokonza malo omwera ayenera kudziwa zina mwa subtleties lapansi. Ice akhoza kuika mwachindunji mu magalasi kapena mu shaker, kumene zosakaniza onse ali osokonezeka. Pali mowa ndi mopanda mowa zakumwa. The manyuchi akuupereka kukoma, fungo ndi mtundu. timadziti Natural ndi yofunika zikuluzikulu za malo omwera iliyonse. Iwo kutenga mbali mu mapangidwe kukoma. Ena cocktails (makamaka mowa), kuchepetsedwa ndi madzi kapena chakumwa chamandimu. Zipatso ndi zonunkhira akhoza kuwonjezeredwa chakumwa kapena ntchito ngati yokongola. Ntchito zakudya zimenezi, mukhoza kukonza zokoma cocktails zosowa. Khama la chiwerengero cha zigawo zikuluzikulu kungakhale zolakwika. Ngati inu kuwonjezera mowa kwambiri, inu kupeza chakumwa choledzeretsa, ndipo ngati mowa kapena madzi, ndiye lililonse limatisokoneza. Kuyesera ndi kudabwa okondedwa awo ndi oonetsera latsopano.