Kissel ku kupanikizana. Chinsinsi ndi zinsinsi

Kissel - chakumwa kuti Nthawi zambiri kuchokera madzi zipatso. Komanso zipatso, zipatso zipatso ndipo ngakhale mkaka ndi masamba akhoza kukhala chokoma ndi zothandiza maziko kupanga zakudya. Zodabwitsa ndizakuti, ambiri amakonda m'malo kadzutsa odzola a kupanikizana lapansi. Chinsinsi Ndi yosavuta ndi bwino kuti ambiri, koma si monga otchuka monga njira mwachizolowezi.

Kotero, momwe kuti zakudya mwa kupanikizana ndi? Choyamba tiyenera kupanikizana yokha. Iliyonse yabwino. Ndipo dzungu ndi mabulosi ndi zipatso, ndipo ngakhale amene wayamba kupanga shuga. Ngati inu kuphika zakudya kupanikizana, ndiye kuwonjezera shuga Sikuti, koma mu maphikidwe ambiri akupezeka.

Kissel ku kupanikizana: Berry Chinsinsi

2/3 chikho kupanikizana kuchepetsedwa ndi madzi otentha (za 4 makapu). Bweretsani chithupsa, zosefera kudzera sieve zabwino ndi zipatso triturated. The msuzi chifukwa anawonjezera shuga (1 tbsp. L.) Ndipo pang'ono citric acid (zikuthandizani kusunga mtundu ndi kuwonjezera mthunzi wa kukoma). Panthawi imeneyi, wowuma (4 teaspoons) anali sitimadzipereka mu pang'ono madzi ozizira ndi osasankhidwa. The chifukwa otentha compote kupanikizana kwapang'onopang'ono anatsanulira wowuma madzi. Pamene osakaniza uyu anali mosalekeza analimbikitsa. Kamodzi anatembenuka madzi kwenikweni odzola kupanikizana anazitsanulira mwa kutumikira muli ndi utakhazikika.

Zodabwitsa ndizakuti, pambuyo wowuma kuchepetsedwa ndi madzi, m'pofunika kwambiri kuti zosefera. Izi kuteteza zosayembekezereka wa apezeka. Ngati wowuma kuwonjezera kwambiri, ndipo mukhoza kupeza ngati pudding, amene akhoza kudula ndi kuyala mbali. Ngati wowuma mbatata kuwonjezera zochepa ndiye kubwera wandiweyani compote. Ndi mbatata wowuma lofunika chifukwa ili katundu wa gilateni, amene amathandiza thicken madzi. malamulo amenewa akunena njira iliyonse, ngati mukufuna kuphika zakudya kupanikizana lapansi. Chinsinsi sakhala ndi gelatin. si ntchito zolinga zimenezi, monga izo chimalimbitsa madzi ndipo amautembenuzira iwo mu gel osakaniza ndi (ngakhale inu kuwonjezera pang'ono, ndiye zotsatira ankafunila sizigwira ntchito odzola).

Kissel ku kupanikizana: Chinsinsi konsekonse

M'pofunika kutenga galasi aliyense kupanikizana (za 150-250 ml) ndi kuchepetsa ku 750 ml ya madzi ofunda. Kubweretsa osakaniza kwa Reflux ndi fyuluta. Zotsalira za zipatso, zipatso, masamba kuzitikita kupyolera sieve ndi amapotoza bwino. Kenako, kuwonjezera pa 2 supuni. L. shuga ndi citric acid pang'ono. Zonse ziri bwino wosanganiza ndi kachiwiri kubweretsa chikhalidwe chithupsa. Wowuma (2 supuni. L.) Kodi chofunika kuti sitimadzipereka mu 250 ml ya madzi ozizira, kukhetsa ndi kuwonjezera mtsinje woonda kwa compote fluidized. Komanso zakudya anawagawa magawo m'njira utakhazikika kapena zikuluzikulu monga mu decanter ndi.

Kodi kuphika zakudya kupanikizana taonera, koma osati zinsinsi zonse kuwuluridwa. Chimodzi mwa zakudya zofunika zakudya anakonza kuchokera madzi abwino kapena chodzaza ndi citric acid. Ndi kwambiri amathandiza mtundu madzi otsika kapena mbali ya zipatso. The chakuti mwangwiro zimasunga ndipo umatithandiza mtundu. Komanso sayenera lokoma ndi cloying ndicho citric acid amapereka owala mthunzi ndi kulola kuima kulawa okha zipatso kapena zipatso. M'malo citric acid akhoza kugwiritsa ntchito mandimu. Ndi zofunika kuti anali mwatsopano cholizira. Izi zidzathandiza kuti kusunga makhalidwe onse zothandiza ndi kukoma la ndimu mpaka kuwonjezera kwa chakumwa cha.

Pamene imathandiza bwino ntchito sieve chabwino kapena zigawo zingapo za cheesecloth. Adzakhala kumwa zokopa ndi yunifolomu. Ngati n'koyenera, kumene kudzakhale kumaliza pudding, anazitsanulira mwa zigawo, inu mukhoza kuwonjezera zipatso atsopano kapena kagawo ya zipatso. Komanso, ngati inu mukufuna ndi onunkhira ndi zachilendo oonetsera, pamene kuphika zakudya kupanikizana, inu mukhoza kuwonjezera zonunkhira. Only ayenera kusankha mosamala, kotero kuti iwo anadza pamodzi osati ndi zosakaniza kupanikizana, koma kukoma kwa zakudya ndi.

Tikufuna inu ndi zakumwa zokoma ndi zachilendo!