Panikizani kuchokera ku vwende ndi ngongole zina.

Konzani zakudya zambiri zokoma kuchokera ku vwende, ndipo zakudya zowonjezera zokoma zimapezeka: zipatso za saladi, odzola, ayisikilimu, kupuma ndi kupanikizana. Maswiti onsewa ali ndi zakudya zosavuta komanso zonunkhira bwino.

Tiyeni tiyankhule za momwe tingapangire kupanikizana kwa vwende ndi zina zotengera zomwe zingapangidwe kuchokera ku mankhwalawa.

Maphikidwe.

Ng'ombe zochokera ku vwende. Sakanizani.

Pokonzekera, tenga:

• Kilogalamu ya vwende.
• Galasi la madzi.
• Kilo imodzi ndi hafu ya shuga.
• 3 magalamu a citric acid.
• 5 magalamu a vanillin.

Sungunulani vwende bwinobwino m'madzi, peelani ndi kuchotsa mbewu zonsezo. Thupi lidulidwe mu cubes laling'ono ndipo liyeretse iwo kwa mphindi zisanu m'madzi otentha. Pambuyo pake, sungani madzi, titsani zidutswa za vwende. Kuchokera m'madzi ndi shuga, konzekerani madzi ndikudzaza ndi madzi ozizira. Siyani madzi kwa maola 7. Kenaka wiritsani pa moto waung'ono, kuphika kwa mphindi ziwiri, chotsani mu mbale ndikupita maola asanu. Pamapeto pa nthawiyi, yiritsani supuni yowonongeka ndiyikeni usiku wonse (maola 12). Pambuyo pake, yophikitseni kachiwiri, onjezerani pang'ono citric acid ndi vanillin, mosakanikirana kusakaniza misa ndikutsanulira pa mitsuko yowiritsa.

Idyani ku vwende ndi maapulo.

Pokonzekera, tenga:

• 2 kg. Phala la vwende.
• Kilogalamu ya shuga.
• 700gr. Maapulo (akujambulidwa).
• Supuni ya supuni ya peyala.

Chabwino musambe vwende ndi maapulo. Sakanizani peel ndikuchotsani mbeu. Sakanizani vwende ndi kuwawaza mu blender. Mu enamel saucepan simmer simmer pang'onopang'ono ndi shuga mpaka amayamba kuthira pang'ono. Musaiwale kuchotsa chithovu.

Peelani maapulo muzidutswa tating'ono ndikuiika mu kupanikizana. Apanso, wiritsani supuni ya mavwende ndi kuchoka pa chitofu kwa mphindi zisanu. Mu mtundu wotentha, tsitsani mchere wokomawo kuti ukhale muzitini.

Idyani ku vwende ndi nthochi.

Pokonzekera, chonde sungani zotsatirazi:

• 750 magalamu a vwende.
• 400 magalamu a nthochi.
• 800 magalamu a shuga.
• 2 mandimu.
• Galasi la madzi.

Sambani vwende ndi kudula mu zidutswa zinayi. Chotsani mbewu, peel, mnofu kudulidwa mu magawo. Magawo a vwende, kenani mu chidebe, mudzaze ndi shuga, kuphimba ndi thaulo ndikuchoka kuti mukaime usiku. Kenaka tumizani mchere wokoma mu phula, kutsanulira madzi a mandimu, sakanizani bwino ndipo wiritsani kwa theka la ola pamoto pang'ono.

Ndimu wachiwiri ndi nthochi zimadulidwa muzing'ono, zomwe zimaphatikizapo kupanikizana kwa vwende. Cook mpaka chipatso chikhale chofewa, ndipo misa si thicken. Pambuyo pake, chotsani kupanikizana kumoto, kuzizira pang'ono ndi kuzifalitsa pamitsuko.

Zakudya za vwende sizingowonjezeka kwa maswiti okha. Chida ichi chingapange saladi yabwino kwambiri. Anthu ambiri sakudziwa, vwende ikhoza kukhala lopopedwa.

Marinated vwende.

Tengani 1 lita imodzi ya madzi, 1 lita imodzi ya viniga (5%), 700 magalamu. Shuga, supuni ya mchere, supuni 8 za uchi, sinamoni, 10pcs. Zitsulo, tsabola wokoma. Sakanizani zosakaniza zonse ndikuphika marinade.

Dulani vwende mu magawo awiri, chotsani mbewu, ndi kudula cuticle. Kagawani anayi mu cubes. Ikani zidutswa za vwende pa zitini ndi kutsanulira mu chisanadze yophika chilled marinade. Sungani mitsuko ndikuzizira iwo kwa theka la ora, ndipo muzisungire pamalo ozizira.

Saladi ndi vwende, katsitsumzukwa ndi hamon.

Pa mbale iyi mudzafunika:

• 60 g. Mavwende (zamkati).
• Supuni ya mafuta (maolivi).
• 100 gr. Cognac.
• 60 g. Katsitsumzukwa.
• 40 gr. Butter.
• 40 gr. Bowa (zoyera).
• Ham hamon-40gr.
• Balsamic viniga.

Chotsani nsonga za katsitsumzukwa ndikuzitsuka m'madzi ndi shuga pang'ono ndi mchere. Peel ndi kusakaniza bowa, kenako uziwamwetseni mafuta (azitona). Dulani vwende mu cubes. Hamu - mizere, yomwe imatulutsa mipukutu. Mu frying poto kutsanulira cognac ndi madzi mu 1/3 chidutswa, onjezerani munda wa mafuta, kuyembekezera kuti kusungunuka, ndi kuyamwa pang'ono viniga wosasa. Pa mbale anagona msuzi, ndiye katsitsumzukwa, vwende ndi ham jamoni.

Mbaleyo ndi wokonzeka.