Kodi kuphika ndimu keke?

Keke ya mandimu ndi chakudya chokoma chodabwitsa chimene chingatumikire tiyi kapena kuperekedwa kwa alendo pa tebulo. M'nkhani ino, tipereka maphikidwe ochepa ndi othandizira pokonzekera.

Lamulo lalifupi

Ngati moyo ukupatsani mandimu, ndiye kuti simusowa kuti muchotse mchere. Chophika bwino ndi ife mkate wokoma wa mandimu!

Zosakaniza:

• Butter - 150 magalamu;
• Shuga wothira - magawo awiri pa atatu a galasi;
• Ufa wa tirigu - magalasi awiri;
• Mchere;
• Nkhuku zitatu za nkhuku;
• Galasi - galasi limodzi;
• Lemon peel - supuni imodzi;
• Madzi a mandimu - 60ml.

Kodi kuphika mkate wokometsetsa wa mandimu? Chinsinsi cha mchere chikuwerengedwera pansipa:

• Sakanizani mafuta otentha ndi galasi lachitatu la shuga, kenaka musakanize mankhwalawa kuti mukhale ndi kirimu.
• Onjezerani kusakaniza mchere ndi hafu yakayi ya ufa. Dzanja linagwedeza mtanda.
• Lembani mbale yaing'ono yophika ndi mafuta ndi kuika maziko a mkate. Chitani ndi manja anu, kutambasula ndi kuchepetsa mtanda.
• Ikani kutsogolo mu uvuni wabwino kwambiri mpaka kuphika.
• Kenaka, konzekerani kirimu cha mandimu. Kuti muchite izi, yesani mazira ndi shuga, onjezerani madzi a mandimu ndi zest. Muzipinda zing'onozing'ono, lowani ufa wotsala.
• Pamene maziko a keke ali okonzeka, chotsani teyi yakuphika kuchokera mu uvuni ndikuyika kirimu pamwamba.

Ikani mchere wina wa ola limodzi, kenako muziziziritsa, muzidula m'mabwalo ndikukongoletsa ndi shuga wofiira. Gwiritsani ntchito chithandizo patebulo ndi zakumwa zotentha kapena zofewa.

Mkate wa mandimu ndi meringues

Mchere wofatsa udzabweretsa chisangalalo chosayerekezeka kwa anzanu ndi achibale anu.

Zida zofunika:

• Mazira anayi;
• Zipuni zisanu za shuga wofiira;
• Galasi shuga;
• Malamoni atatu;
• 200 magalamu a batala;
• Galasi ya ufa;
• Mchere kuti ulawe;
• Zipuni zisanu za chimanga;
• Vanillin.

Chinsinsi

Ma mkate a mandimu, zithunzi zomwe mukuwona patsamba lino, zakonzedwa motere:

• Kwezani mu mbale ya ufa ndi shuga wothira, kuwonjezera kwa iwo magalamu 100 a batala.
• Onetsetsani zakudya ndi dzira yolk ndi supuni ya madzi.
• Ikani mtanda mu furiji ndikuzisiya nokha kwa theka la ora. Pamene nthawi yeniyeni idzadutsa, ikani iyo yokhala yochepetsetsa ndikuyiyika mozungulira. Pezani punctures pang'ono pamunsi ndi mphanda.
• Ikani mtanda mu uvuni wokonzedweratu, kenako muzizizira kutentha.
• Finyani madzi kuchokera ku mandimu, ndipo gwiritsani ntchito zest pang'onopang'ono.
• Thirani mu poto madzi ndi kuwonjezera kwa iwo mandimu, wothira wowuma. Bweretsani madzi kwa chithupsa, kuwonjezera katatu, vanillin, zest, shuga ndi 100 magalamu a batala.
• Wiritsani osakaniza ndikuwatsanulira pa mtanda.
• Konzani meringue. Pochita izi, whisk agologolo ndi mchere ndi supuni zitatu za shuga wofiira. Ikani zokongoletsa pa kudzazidwa.

Tumizani fomu ku uvuni kwa mphindi 20. Zakudya zowonongeka bwino, ndiye kuzidula m'magawo ndi kuziyika patebulo ndi zakumwa zotentha.

Keke ya "lemon" yabwino (GOST)

Panthawi ya USSR, zosankha m'masitolo ophikira zinali zochepa, koma ambiri amakumbukirabe chakudya chokoma cha mandimu. Tidzayesera kubwerekanso ku khitchini.

Zosakaniza:

• Mazira asanu ndi limodzi;
• Gawo la shuga;
• Supuni ya tiyi ya vanillin;
• Galasi losakwanira la ufa;
• Gawo limodzi la galasi la wowuma;
• 100 magalamu a mandimu.

Phulusa la mandimu, tenga:

• Mazira awiri;
• Ma spoonfuls anayi a shuga ndi wowuma;
• 350 ml mkaka;
• Supuni ya supuni ya mandimu;
• Zipuni ziwiri za gelatin;
• 500 ml ya kirimu.

Kuphika Kurd, kusungira:

• Gawo la madzi a mandimu;
• Supuni ya madzi a mandimu;
• 2/3 makapu a shuga;
• Nkhuku zitatu za nkhuku.

Kodi kuphika mchere

Keke ndi zonona za mandimu ku USSR zakonzedwa m'magulu angapo:

• Chinthu choyamba chimene muyenera kuchita ndi kupanga biscuit. Pochita izi, whisk agologolo ndi hafu ya shuga kuti mukhale chithovu cholimba. Sakanizani shuga otsala ndi yolks ndi vanillin. Sakanizani zakudya zokonzedwa bwino ndi ufa ndi wowuma, kenaka muphike mtanda pa pepala lophika lomwe liri ndi zikopa.
• Pokonzekera maziko a keke, pangani mousse. Sakanizani shuga, mazira ndi wowuma, kenaka muthe kutsanulira mumtundu wa mkaka wotentha. Thirani mfutiyi mu msuzi ndikutumiza ku chitofu. Pamene kirimu imakula, chotsani kutentha ndi kutseka kanema wa zakudya. Izi ndi zofunika kuti tipewe mapangidwe a kutsika pamwamba. Pamene kirimu chikukoma, sungunulani gelatin mu mandimu, ndikuwotenthe pamoto. Sakanizani gelatin kusakaniza ndi kirimu ndi kukwapulidwa kirimu, ndiyeno kusakaniza misa ndi chosakaniza.
• Pambuyo pake, konzani Kurd. Ikani shuga ndi zest mu kapu, kutsanulira mu mandimu. Wiritsani chakudya ndikuwonjezera mazira okwapulidwa kwa iwo. Koperani Kurd kwa mphindi zisanu, osaiwala kuti mukuyambitsa.
• Ndi nthawi yosankha keke. Dulani biscuit utakhazikika mu zidutswa zitatu. Thirani chomera chimodzi chokoleti chosungunuka ndi kulola kuti kunyezimira kukuzizire. Tembenuzani maziko ndi chokoleti pansi ndipo muyambe ndi mousse (gwiritsani ntchito gawo limodzi mwa magawo atatu).
• Ikani gawo lachiwiri la biscuit pansi. Ikani gawo la Kurd ndi msuzi wosanjikiza pa izo. Phimbani mkate ndi kabasi otsala ndikutumiza mafiriji kwa maola ora limodzi.

Pamene nthawi yeniyeni yadutsa, chotsani ntchito yopangira ntchito ndikuchidula mu zidutswa zamakona. Zakudya zokonzeka zimaperekedwa kwa alendo ndi tiyi otentha kapena khofi.

Keke ya kokonati keke

Tikonzereni zakudya zokoma zokongoletsedwa ndi coconut shavings, ndi kudzaza madzi a mandimu ndi Schizandra.

Zosakaniza za biscuit:

• Mikate isanu ndi theka ya ufa;
• Chikho cha chikwapu cha kokonati;
• Gawo la kapu ya shuga wothira;
• Gawo la supuni ya mchere;
• 0,5 makapu a batala.

Kwa kudzazidwa, tenga:

• Makapu atatu a shuga;
• Theka chikho cha Schisandra;
• Supuni zisanu za mandimu;
• Mazira atatu;
• Chikho cha kotala la ufa;
• Mchere wambiri;
• Supuni ya shuga wofiira.

Keke ya mandimu yokhala ndi kokonati yakonzedwa molingana ndi zotsatirazi:

• Mu mbale yoyenera, sakanizani ufa, kokota kokonati , mchere ndi shuga. Onjezerani batala wofewa womwewo ndi mkwapulo mankhwalawa ndi chosakaniza pamtunda wotsika.
• Ikani mtanda mu nkhungu ndi kuphika mu uvuni wa preheated.
• Sindani zimayambira magnolia mpesa mu pulogalamu ya chakudya, kenaka muzilumikize ndi shuga.
• Onjezani ufa, mandimu ndi mazira ku chisakanizo. Chotsani zakudya zonse kachiwiri.
• Pezani kutentha kwa ng'anjo ndikucheperetsa kirimu pa mtanda wotentha.

Ikani keke yam'tsogolo mu uvuni kwa mphindi 20. Pamene bisakiti ikuwongolera pansi, idulani m'mabwalo ndikuyika mikateyo patebulo. Ngati mukufuna, mukhoza kukongoletsa keke ndi shuga wofiira kapena mtedza wodulidwa.

Kutsiliza

Tidzakhala okondwa ngati mukufuna mkate wokometsetsa wa mandimu. Muzikonzekeretsa tiyi, mwana kapena tchuthi wamkulu. Okondedwa anu adzayamikira kuyamikira kwatsopano kwa mankhwala oyambirira.