Fondue kunyumba

Mawu "fondue" (fondre) chabwerekedwa ku French. Kumasulira kwa French, amatanthauza "kusungunula". mbale ndi kunyumba kwa Switzerland. Kuti Swiss akhala ndi stale tchizi kusungunuka, kutsitsa mu vinyo ndi kutentha pa mtengo. zigawo Traditional fondue - tchizi ndi vinyo. Koma mbale ndi aziti iyeyu n'ngwabwino nakhala otchuka, kuti tchizi ndi vinyo sanalinso zokwanira. Kodi kupanga fondue? Tiyeni kuyesa chakudya chawo.

Tchizi fondue kunyumba

Zosakaniza: zovuta tchizi (400g), tchizi, Emmental (300g), mikate yoyera (kapena mkate), mandimu (tsp), wowuma (piritsi) youma woyera vinyo (galasi), chitumbuwa madzi (kapu), nati nthaka nutmeg (uzitsine).

Kukonzekera. Pakani tchizi (onse). mkatewo kudula mutizidutswa tating'ono (chisanadze odulidwa peel). Tchizi kusungunuka pa kutentha ndi kuwonjezera wowuma ndi. Pang'ono pang'ono akuyambitsa, kutsanulira mtsinje woonda madzi ndi vinyo. Yikani nutmeg ndi kupitiriza kutenthetsa. Kunatumikira kokha mu mawonekedwe otentha. Magawo mkate (kapena ndodo) choviikidwa mu misa.

Tchizi fondue ndi bowa kunyumba

Tchizi fondue ndi bowa. Zosakaniza: tchizi molimba (500g), bowa (sliced ndi yokazinga mu mafuta, 150 g), kapu mkaka, mazira awiri, batala (70-80 g), woyera tsabola ufa, kapu ya vinyo woyera, mikate yoyera (kapena mkate ).

Kukonzekera. Pakani ndi kusungunuka tchizi izo (mpaka madigiri 60 kuti kutentha sapambana). Whisk mazira ndi mkaka ndi pang'onopang'ono, musaiwale akuyambitsa, kutsanulira mu tchizi mkangano. Yikani mafuta ndi bowa. Pang'onopang'ono, oyambitsa, kutsanulira mu vinyo. Mkate (mkate) kusema cubes lalikulu, akusunsa mu chifukwa misa otentha.

Zipatso ndi chokoleti fondue kunyumba

Chocolate fondue. Zosakaniza: bala lalikulu chocolate, 3/4 chikho kirimu (30% mafuta okhutira ndi apamwamba) ramu (kapena mowa wotsekemera kapena burande, 25 c), maapulo, malalanje, nthochi, strawberries (200 GR).

Kukonzekera. nthochi woyera, maapulo ndi malalanje. Dulani iwo mu magawo kapena chunks. Kutenthetsa chokoleti mu fondyushnitse. Thirani ramu ndi zonona. Zidutswa za zipatso choviikidwa mu chifukwa chokoleti misa poterera.

Caramel fondue kunyumba

Zinamuyendera wosakhwima ndi mbale zokoma. abwino kwambiri kwa madzulo chikondi.

Zosakaniza: zipatso chophatikiza (mukhoza kutenga mwamtheradi iliyonse - chinanazi, peyala, Chimandarini, kiwi, nthochi, apulo, pichesi), caramel (analola condensed mkaka - 1 banki), katundu kirimu (makamaka olekanitsa), vanila.

Kukonzekera. Zipatso amayeretsedwa, kusema magawo kapena cubes. Caramel kirimu ndi anazitsanulira mwa poto, konzekera (koma kubweretsa kwa chithupsa, ndi zofunika kugwiritsa ntchito wogawira), kuwonjezera vanila ndi anazitsanulira mwa makapu.

zidutswa zipatso ndi choviikidwa mu kusakaniza.

Tinali okha yochepa zitsanzo zophweka kwambiri, zotchipa komanso zokoma kukonzekera. Ndipo potsiriza, ena malangizo kusankha ya fondue ndi momwe kuti fondue kunyumba.

Today pali mazana a yofanana osiyanasiyana kupanga fondue kunyumba. Tisanasankhe akonzedwa, ganizirani zimene mukufuna fondue. Ngati chokoleti, ndi yabwino kwambiri ceramic (kapena dongo) fondyushnitsa. Kuti tchizi (mafuta kapena msuzi) ndi yabwino kwambiri zitsulo ndi chitsulo anaponyedwa. Zitsulo zikuwoneka aesthetically zokondweretsa, koma chitsulo zambiri zothandiza, ndi kutentha amasunga bwino. Nkofunika foloko. Sankhani mumasiya kukhala otetezeka. Kuti tchizi (chokoleti) fondue kuika foloko, koma kwa nyama - awiri (dontho limodzi mu gawo mafuta ndi chidutswa zina za mphukira uyu ndiye). Ngati zoumbaumba fondyushnitsa moto gwero angathe kutumikira monga kandulo wamba. Koma kwa nyali zitsulo lofunika. The burner chofunika kutentha Mtsogoleri.

Pokonzekera mbale tchizi, kuwonjezera dontho la wowuma (tchizi sadzakhala delaminate) mu vinyo mukhoza kuwonjezera pang'ono mandimu (ngati udzasungunuka mofulumira). Kulepheretsa bwino m'njira yokhotakhota (ichinso kufulumizitsa limatsogolera a tchizi).

Aliyense mlendo m'pofunika kuika menazhnitsu (a mbale) ndi kuika foloko wapadera (kapena awiri, malingana ndi zotani fondue).