Kuchuluka kwa gulu structural la tinthu mapuloteni kapena dongosolo mapuloteni

Kapangidwe ka mapuloteni molekyulu akuphunziridwa kwa zaka zoposa 200. Iye amadziwika mapulotini ambiri. Ena a iwo akhala apanga (mwachitsanzo, insulin, RNase). Mfundo zikuluzikulu structural ndi zinchito unit wa zedi kwa amino zidulo. Komanso pa carboxyl ndi kwa amino magulu ndi mapuloteni muli magulu ena zinchito, zomwe kudziwa katundu wawo. magulu kugwiritsa ntchito anaika mu lateral branchings mapuloteni molekyulu: carboxy gulu la asidi aspartic kapena asidi glutamic, amino gulu la lysine kapena hydroxylysine, guanidine gulu la arginine, ndi imidazole gulu la histidine, ndi hydroxyl gulu la serine ndi threonine, ndi phenol gulu la tyrosine, ndi sulfhydryl gulu la cysteine, disulfide gulu la cystine, thioether gulu la methionine, phenylalanine benzelnoe pachimake, aliphatic unyolo zidulo ena kwa amino.

Pali magulu anayi a gulu structural la tinthu mapuloteni.

Kapangidwe yoyamba ya mapuloteni ndi. amino zidulo mu mapuloteni molekyulu amalowana mukulumikizidwa pamodzi ndi nsinga peputayidi, motero kupanga dongosolo chachikulu. Izo zimatengera zikuchokera Mkhalidwe wa kwa amino zidulo, chiwerengero chawo ndi ndondomeko pakati mankhwala. Kapangidwe yoyamba ya mapuloteni ndi zambiri anatsimikiza mtima Sanger. Mapuloteni mayeso mankhwala ndi njira ditroftorbenzola (DNP), potero kupanga dinitrophenyl-mapuloteni (mapuloteni-DNP). Kenako DNP-hydrolyzed mapuloteni anapanga zotsalira mapuloteni molekyulu ndi asidi DNP-kwa amino. asidi DNP-kwa amino ndi kubwezeretsedwanso kwa osakaniza ichi ndi zoyezeka hydrolysis. The mankhwala a hydrolysis ndi kwa amino acid ndi dinitrobenzene. Yotsala ya mapuloteni molekyulu anatani ndi mbali yatsopano DNP bola molekyulu lonse siikuwonongeka mu amino zidulo. Kutengera phunziro kachulukidwe wa amino zidulo amapanga kapangidwe yoyamba ya munthu dera mapuloteni. Mumadziwika dongosolo yoyamba ya mapuloteni insulin, myoglobin, hemoglobin, glucagon ndi ena ambiri).

Mwa njira Edman mapuloteni mankhwala ndi phenyl isothiocyanate. Nthawi zina ntchito michere proteolytic - trypsin, pepsin, chymotrypsin, peptidase, etc.

Kapangidwe yachiwiri ya mapuloteni ndi. Asayansi American, ntchito X-ray kusanthula anapeza kuti unyolo mapuloteni polypeptide zambiri zili mwa mawonekedwe a alpha-helices ndi nyumba zina beta.

Alpha-helix akuwafanizira ndi munthu staircase mwauzimu, amene achite ntchito ya madigiri wa zatsalira kwa amino acid. Mu mamolekyulu fibrillar mapuloteni (silika fibroin) polypeptide unyolo pafupifupi kwathunthu anatambasula (beta-dongosolo) ndipo anakonza mu mawonekedwe a mitundu, okhazikika mwa maunyolo a hydrogen.

Alpha-helix akhoza kupangidwa zokha mu polypeptides kupanga (dederon, nayiloni), amene kulemera maselo a 10 20 chikwi. Inde. Pa zigawo zina za mapuloteni molekyulu (insulin, hemoglobin, RNAse) akuswa Alpha helical kasinthidwe wa unyolo peputayidi, ndipo anapanga dongosolo helical wa mtundu wina.

Kapangidwe ukachenjede ya mapuloteni ndi. mbali mwauzimu wa polypeptide unyolo mapuloteni molekyulu ndi ubale osiyana omwe kudziwa ukachenjede (atatu azithunzi omwe tikunena) kapangidwe, mawonekedwe ndi mawonekedwe buku la mapuloteni molekyulu. Akukhulupirira kuti kapangidwe ukachenjede ya basi ndi kumachitika chifukwa ndi ntchito mogwirizana ndi zatsalira kwa amino asidi wa mamolekyulu zosungunulira. ankafuna kusintha zinthu mopitirira Choncho hydrophobic "kukopedwa" mu mapuloteni molekyulu, kupanga zone awo youma ndi magulu hydrophilic ndi zochokera kwa zosungunulira, amene kumabweretsa mapangidwe a confirmations ankafalitsa mwakhama yabwino molekyulu. Zimenezi limodzi ndi mapangidwe kumangidwa intramolecular. Kapangidwe ukachenjede ya mapuloteni molekyulu wolembedwa kwa RNAse, hemoglobin, lysozyme mazira nkhuku.

Kapangidwe quaternary mapuloteni ndi. Mtundu wa Kapangidwe ka mapuloteni molekyulu kumachitika chifukwa cha kucheza subunits angapo Integrated mu molekyulu limodzi. Lililonse kagawo kakang'ono ali chachikulu, zasekondale ndi ukachenjede dongosolo.