Kodi kuwira mazira.

Mwanjira, akukhulupirira kuti zo mazira ndi osavuta kuti ngakhale munthu amene sanali konse khitchini, n'zosavuta kukonzekera mazira anu, ndithudi, choncho zadzidzidzi. Komabe, musakhale choncho mosasamala kuganiza za ndondomekoyi.

anthu ochepa chabe amene amaganiza zoti pamene mukufuna kuphika mazira mu m'mapaketi, anapanga olimbika yophika, ndi mosemphanitsa. Zonsezo chifukwa ife konse mungawononge nthawi, ndi ena sindikudziwa basi momwe wiritsani mazira mu mphindi, kupeza kapangidwe anakhumba ndi yolk mapuloteni.

Pali njira zingapo mazira kuphika.

Choyamba, iwo amasiyana chotsatira, umene tili mu ndondomekoyi. Tiyenera kusankha kuphika mazira zofewa-yophika kapena olimbika yophika.

Ngati mwaganiza kuphika mazira zofewa-yophika, apa pali njira ziwiri:

woyamba: wiritsani muyezo waung'ono wa madzi mu saucepan, ndiyeno pamene madzi zithupsa modekha pa supuni dzira limodzi kuika mu madzi otentha, kutseka chivindikiro ndi wiritsani kwa mphindi imodzi. Ndiye kuchotsa poto wa pa dzuŵa ndi kudziwa nthawi ndendende mphindi zisanu kupeza yolk madzi ndi woyera litapotanitsidwa.

Ngati mukufuna, ndi yolk anali yophika pang'ono, dikirani miniti wina.

Awiri; mazira anayikidwa mu madzi ozizira ndi pambuyo otentha, tiona nthawi monga mazira kuphika, ndipo inu mukhoza kuwapeza iwo mu maminiti atatu, adzakhala theka-zamadzimadzi. Ngati mukhala pa miniti imodzi yaitali, mapuloteni yaitali yophika ndi yolk amakhalabe madzi.

Tsopano ndikuuza mmene kuphika mazira kuti yophika.

Mazira anaika mu madzi ozizira ndi kubweretsa kwa chithupsa, ndiye kudziwa mphindi zisanu kwa mazira mwangwiro yophika. Pankhaniyi, ndi yolk ndi oyera mofanana bwino kuphika.

Ndiye (inakwaniritsidwa mitundu yonse ya mazira kuphika), pambuyo mazira wathu yophika momwe tikufunira, onetsetsani yomweyo kuloza mazira kuchokera madzi otentha m'madzi ozizira, mwinamwake iwo apitiriza kuphika komanso mwina alibe kugwirizana (ngati mukufuna zofewa-yophika) kapena zambiri Zapsa.

Palibe woipa kuposa mazira Zapsa. Pamene yophika yaitali kuposa kuyenera, pa yolk cha kukoma zosasangalatsa mu buluu wobiriwira patina, ndi yolk amakhala ouma ndi silimba zoipa.

Kenako, ine ndikuuzani inu momwe kuyeretsa mazira. Ngati iwo yophika olimbika yowiritsa, ndiye madzi ozizira akhoza mopepuka kugunda lililonse dzira ndi supuni kuti losweka, ndiye madzi afika pakati pa mazira chipolopolo ndi ndiye n'zosavuta kuyeretsa. Kuti kuyeretsa dzira kuchokera chipolopolo kwathunthu, muyenera kuchita izo pansi madzi, ndiye mbewu zonse ka zipolopolo yagwa ndi madzi, ndipo kugwa pa mano. Akuwaza onse eggshell kwathunthu, ndiye pang'onopang'ono yeretsani ndi m'chimake woonda kuti amazembera mophweka kuchokera pamwamba. Ngati inu anachita chirichonse molondola, dzira ayenera kukhala mwangwiro oyera osalala, woyera, ndi pamene kudula zidzakhala zowoneka yolk zachikasu lalanje yowala. Choncho, mukhoza kuphika mazira monga mbale kapena tingati pophika mu mbale wina.

Ndipo wina chinsinsi cha mazira yophika. Ngati mazira ndi watsopano (masiku osachepera atatu), iwo ali bwino kutsukidwa. Kodi mwayi mazira zoterozo kotero kuti iwo zilowerere firiji kwa masiku angapo, ndiyeno iwo akhoza kudyedwa.

Ndipo potsiriza, mfundo zosangalatsa za mazira.

Amadziwika kuti mazira calorie nkhuku ukuwonjezeka malingana ndi kuchuluka kwa kuphika mazira, i.e. mlingo wa chibvomerezo cha mapuloteni ndi.

chipolopolo mtundu alibe mphamvu pa yolk mtundu ndi katundu organoleptic dzira.

Ngati dzira ndi adatchithisira mu auka madzi, si abwino anthu mowa.

Dzira lililonse lili amino zidulo, mafuta, mchere ndi mavitameni khumi ndi zitatu zofunika kwa thupi.

Choncho, tsopano kudziwa njira zingapo kukonzekera mazira, choncho sadzamva njala, anapereka, ndithudi, ngati inu pena paliponse mu furiji angapo mazira.