Chokoma mphodza. Chinsinsi

Mphodza akhoza zimachitika maphikidwe tingachipeze powerenga. Izo zimapita bwino ndi mbale zilizonse ndipo ndi maphunziro mwambo waukulu. Womuyenerera akhoza kukhala zofunika Chinsinsi zosakaniza. Mphodza akhoza kukhala okonzeka ndi bowa ndi masamba osiyanasiyana.

Kuphweka ndi mwayi waukulu lokonzekera, amene ali mphodza. Chinsinsi cha kukonzekera amatenga pang'ono nthawi, kuzimitsidwa koma pang'ono motalikira. Ngakhale pa nthawi ino mukhoza kukonza mbale mbali kapena saladi. Choncho, kukonzekera mphodza tingachipeze powerenga ndi kaloti. Poyamba, ife kukonza onse zosakaniza. M'pofunika kuyeretsa anyezi limodzi ndi kaloti. Apeleka pafupifupi 800 magalamu a nkhumba ndi odulidwa pa avareji mu cubes. Kenaka yikani kwa iwo mchere ndi tsabola onse. Nyama kusakaniza bwino. Tsopano ife chitani Kukuwotcha lapansi. Pakuti ichi konzekera poto Frying ndi kuwonjezera mafuta masamba mu izo. Ife kuwaza nyama. Mwachangu mbali zonse mpaka zabwino bulauni kutumphuka. Ndiye anatsanulira mu poto pafupifupi 150 ml ya madzi tomato, amene akhoza m'malo ndi kuchepetsedwa phwetekere phala, ngati n'koyenera. Bates moto ndi kusiya nyama mphodza pansi chivindikiro kwa ola limodzi.

Mu ndondomeko Kuthetsa ayenera chamunthuyo madzi. Ngati izo sizitero, ndiye n'zotheka kukweza kapena kuchotsa chivundikiro. Panthawi imeneyi, kudula anyezi mu tiziduswa tating'ono ting'ono. Mofananamo, kuwaza kaloti. Kuwonjezera kwa poto ndi mayonesi pang'ono ndi kufalitsa masamba diced. Simmer Mphindi 15 wina, mpaka masamba ndi wachifundo. Apa ndi wokonzeka mphodza. Chinsinsi sikutanthauza kwambiri cha magulu. Masamba, amene ali m'gulu la chiphunzitso, nthaŵi zonse ndi banja lililonse.

Nthawi anawonjezera kuti vinyo kulundirana. Chinsinsi cha mbale zikhala zatsopano zolemba choyambirira kununkhira. Tikupereka kuphika nkhosa braised mu vinyo. Tengani chofunika kuchuluka kwa mwanawankhosa. Bwino ngati iwo adzakhala nkhosa wamng'ono. Posonkhanitsa a thyme finely akanadulidwa, ndi akanadulidwa rosemary mwatsopano, mchere ndi tsabola pang'ono. osakaniza opaka chidutswa chilichonse cha nyama. Ndiye mwachangu iwo mu poto kumbali zonse, kotero kuti nyama akuzisunga timadziti onse pa kuphika. Komanso kuimitsa kaye nyama mbali imodzi, kusamalira kulisunga ofunda.

Woyera ndi kudula mutizidutswa tating'ono ting'ono wa anyezi ndi karoti. Komanso akuti ndi cloves atatu sing'anga wa adyo. Ndiye mwachangu zakudimba onse mafuta mpaka zofewa. Ikani masamba wokazinga kwa nyama ndi kuwonjezera wabwino wofiira, vinyo youma bwino. Perekani madzi mu poto kuwira ndi kuunikako moto. Kuphimba nyama ndi masamba ndi chivindikiro ndi kusiya kwa mphodza kwa ola limodzi. Nyama stewed mu vinyo akutembenukira amazipanga yowutsa mudyo ndi wachifundo. Kutumikira mbale ayenera kukhala otentha. Pakuti n'zotheka kukonzekera yosenda mbatata ndi kutsanulira onse pamodzi anapanga pa kuphika madzi.

Kuphatikiza nyama ndi nyemba zimathandiza kukonzekera atsimikize kwambiri ndi thanzi chakudya. Mukhoza kugwiritsa ntchito miphika wapadera. Pre-kufunika zilowerere nyemba za maola 6. Komanso izo wiritsani kwa ola ndi kuthila madzi mu chidebe osiyana, kukankhira nyemba mu colander ndi. Nkhumba kusema n'kupanga ang'ono ndi mwachangu mu pofuna kupeza golide bulauni. Kuwonjezera nyama finely akanadulidwa anyezi ndi anam'soŵetsa kufikira izo zitakhala mandala. Kuthira pang'ono phwetekere phala kuchepetsedwa ndi madzi kapena phwetekere. Kuwaza ndi mchere ndi tsabola kulawa. Ndiye tengani miphika ndi kufalitsa mu alternating zigawo za nyama ndi nyemba. Aliyense kuwaza wosanjikiza akanadulidwa adyo ndi zitsamba. Lembani miphika ndi msuzi zotsala ku kuphika nyemba. Ikani mphodza mu uvuni mpaka kuphika. Nyemba mphodza nyama ndi wokonzeka.

Pali njira zambiri momwe kuti mphodza. Chinsinsi zimadalira zosakaniza ntchito.