Blue tchizi. Zimene tikudziwa za iye?

Aliyense akudziwa kuti tchizi - ndi chakudya chokoma, koma osati onse chakudya chokoma ichi analawa. Izi zimachitika pa zifukwa zosiyana kwambiri: akukanidwa, mantha, kusowa kuzindikira, ndi zina chabe kusowa ndalama. Wamba wogula deters ndi fungo ngati owonongedwa tchizi, ndi kukoma si zofanana ndi za brine kapena kirimu tchizi. Koma connoisseurs ya yankho lake, kuti tchizi buluu - mankhwala zokoma, amene ayenera kudya kawirikawiri ndi chakudya chochepa. Tikatero titha asangalale ndi mbale, imene pa koyamba ndi kudana kwambiri zachilengedwe.

ndi mitundu yosiyanasiyana ya tchizi chiyani?

Tchizi anapanga mkaka mafuta kwambiri, kawirikawiri ng'ombe, koma zina nkhosa kapena mbuzi, ngati tchizi wotchuka "Roquefort". Pali malingaliro angapo nkhungu tchizi:

- ndi woyera yankhungu kutumphuka - mtundu uwu tchizi okhwima mu kosungira, kumene "wolemekezeka zowola" chimakwirira makoma onse, ndi pamodzi ndi kutumphuka wa mitu tchizi ( "Bree" ndi "Camembert");

- ndi buluu tchizi - nkhungu buluu amadziwikanso ankaona zabwino, izo Tingaone pa tchizi odulidwa mu mawonekedwe a inclusions yaing'ono. Pokonza tchizi amenewa anadzetsa mutu wa bowa ndi bwino kufalitsa nkhungu, mopitirira zitsulo singano ndodo ( "Gorgonzola", "Roquefort," "de ndikhoza Koss");

- ndi obmytoy kutumphuka (krasnoplesnevye) - uyu savory tchizi zikhalidwe ankachitira ndi nkhungu wapadera umene kutumphuka papezeka ku chikasu, lalanje kapena wofiira.

Ndi buluu tchizi zothandiza?

Ngati inu ntchito zedi yaing'ono, inde. Mwachitsanzo, tchizi ndi adyo otetezeka kwathunthu ndi wokonzeka kudya. Lili wambirimbiri mavitamini calcium, ndi phosphorous, komanso mapuloteni ndi kwa amino zidulo. Akatswiri a zakudya amati mabakiteriya ali tchizi, kusintha chimbudzi. Kuti ambiri a ife kwenikweni kutero, kupatsidwa chakudya osasamba ndi mavuto. A asayansi Turkey asonyeza kuti nkhungu tchizi muli chinthu chapadera amene amasonkhana pansi pa khungu, kumalimbikitsa yopanga melanin ndi kuteteza khungu ku kake kakupsa ndi dzuwa. Kuti, monga tikuonera, ubwino tchizi ichi mpaka pano. Mwina zabwino izi siziri choncho kwambiri monga ife tikanati kuwakonda, koma Komabe, zinthu zina zabwino alipo.

Monga buluu tchizi?

Tchizi ayenera kukhala firiji. Ndi bwino pamodzi ndi mikate khirisipi, crackers, zipatso ndi ndiwo zamasamba, kapena kungoti kuphika tchizi yophikidwa mu uvuni. Chikondi British kuwonjezera ku msuzi, Italy - mu pitsa ndi Danes chabe kudya mkate. Mungasankhe kungakhale kwambiri, koma zotsatira yofanana - zokoma mbale kwa gourmets! Ngati inu kaŵirikaŵiri m'mayiko a ku Ulaya, ziyenera kuti tchizi izi angapezeke mu nyumba zambiri Catering. Koma mu malo omwera wathu ndi odyera kuti mbale asonyezedwa ndi kusamala pang'ono.

Kodi pali vuto lililonse wotero tchizi?

Tchizi anakonza mothandizidwa ndi bowa penicillin kuthandiza kupirira matenda ambiri yotupa, ndi wa eni okha zoipa. Koma ngati buluu tchizi ankadya tsiku zoposa 50 GR. Zikuoneka kuti akapeze dysbacteriosis ndi ziwengo. Mwamtheradi sangathe kudya yankhungu tchizi amayi oyembekezera, monga izi zikuwononga amakhudza mwana wosabadwayo ndipo zikhoza imfa yake. Sikuti kupereka tchizi ndi ana zingayambitse chitukuko cha matenda enieni - listeriosis. Lang'anani, tchizi buluu bwino kudya kamodzi mwezi, ndiye inu simudzakhala nawo mavuto ndi thanzi. Ndipo kumbukirani kuti tchizi - ndi yofunika chakudya mankhwala, ndi buluu tchizi yotero. Yesani mitundu yosiyanasiyana, ndipo angayamikire izo.