Linguini: chiyani komanso zimene amadya? maphikidwe

Monga ulamuliro, mkazi aliyense pafupifupi tsiku lililonse ndikuganiza za kwa menyu banja lanu. Nthawi zina zongopeka sikokwanira, ndi zina ndikufuna kudabwa banja lanu zokoma, choyambirira ndi wokongola mbale. Tikupereka inu kuphika linguine. Kodi izo ndi zimene amadya? Izi m'nkhani yathu.

ndi linguini Kodi

Linguine - ichi pasitala Italy, omwe anamasuliridwa ngati totsegulira. Komabe, si wandiweyani, koma woonda kwambiri monga spaghetti okha yaitali flattened kwambiri.

Pamene yophika linguini, iwo siziboola ndi yophika lonse. Mosiyana pasitala wina anali ndi nsomba nsomba ndi pesto. Ophika kuti msuzi wandiweyani kwa linguine si abwino.

Mu Italy, ngati spaghetti ndi linguini pasitala otchedwa. Nthawi zonse yophika Al dente. Izi zikutanthauza digiri zinafunika okonzeka. Phala sangathe kudya, ngati likukhalira, mmalo mwa zakudya zokoma ndi choyambirira cha chidutswa mayeso, umene uli zoipa kwambiri thirakiti m'mimba.

Tsopano ndinu pang'ono ndizolowere linguine pasta. Ndichiyani tikudziwa kale, koma ndi zimene ukufuna kudya ndi mmene kuphika - kuwerenga kwambiri m'nkhaniyi. Choyamba, tikambirana za mmene kuphika pasitala kunyumba.

Linguini: Chinsinsi

Kuti akonze phala timafunika zosakaniza yosavuta. N'chifukwa chake Chinsinsi amapezeka kuti banja lililonse. Thirani 300 ga ufa Wopanda pa zolimba, lathyathyathya pamwamba. Only ayenera kukhala yekha kwa durum tirigu.

The ufa kupanga dzenje mwakuya ndi nyundo ndi mazira 3. Kuwonjezera supuni imodzi ya mafuta ndi uzitsine mchere.

Pang'ono pang'ono whisk mazira ndi mphanda. Yambani kusinja pa mtanda. Kodi inu mwazindikira kuti mtanda linguine madzi anawonjezera? Nkofunika kuti kugwirizana bwino.

Ngati mtanda chasanduka yomata, kuwonjezera ufa wochepa. Ndipo dryness akhoza kuchotsedwa ndi dzira limodzi. The mtanda ayenera kukhala yofewa, yosalala ndi zotanuka, osati phompho. Ife kukulunga mu chopukutira choyera ndipo patulani kwa mphindi 15, panonso.

Nthawiyi, kuphika makina pasta. Kuwaza ndi ufa kuti mtanda si kum'mamatira. Dulani kachidutswa kakang'ono, mopepuka kusalaza manja anu ndi falitsani pa makulidwe, muyenera kuti linguine. Mtanda bwino Mpukutu kufikira izo zitakhala yosalala, okongola ndi yosalala.

Ngati mulibe magalimoto, ndiye falitsani mtanda ndi pini kugudubuzika. Komabe, muyenera kukhala okonzeka chifukwa chakuti kudzakhala kovuta kwambiri kubweretsa mtanda kwa makulidwe ankafuna. Yosalala ndi ngakhale mtanda kuti kudula pamodzi prisypaya ufa ndi phala si limodzi. Ndiye inu yodabwitsa linguini pasta. Ndi chiyani icho, inu mukumvetsa, inu mukudziwa Chinsinsi, ife kumvetsa mmene kuphika ndi zimene kutumikira mbale.

Kodi ndi mmene kuphika pasitala

Linguine, monga mankhwala ena pasitala sungazimitsidwe m'madzi ozizira. Ndipotu, kukakamirana pamodzi ndi sadzatero chakudya chokoma. Choncho, imbani mu chiwaya cha madzi ozizira ndi kuika kuwira. Mphamvu Cover. 1 makilogalamu linguini muyenera malita osachepera 5 madzi. Pambuyo otentha mu mphamvu yaikulu aikidwa 1 tbsp. L. mchere.

Pamene madzi zithupsa, linguini mokoma kufalitsa mu poto ndi foloko anakankhira kwathunthu sanatchule pansi. Cook pa moto sing'anga, muyenera za 9 Mphindi popanda kutseka chivindikiro.

Pamene pasitala linguine anafika kupezeka anakhumba, kuthira mu colander ndi kusiya kwa mphindi ziwiri, kotero kuti madzi kwathunthu galasi. Ndicho subtleties onse kuphika.

Msuzi pasitala linguine

Kawirikawiri mbale ali anatumikira pesto. Ndi Italy wobiriwira msuzi wopangidwa yekha zakudya zabwino ndiponso chithandizo podveragetsya kutentha. Kuti izo, kutenga yaing'ono gulu Basil, akanadulidwa. Matope mtedza denga 30 ga (makamaka paini), 2 adyo cloves ndi ena nyanja mchere. Zozungulira mwaulesi Kusakaniza mankhwala. Mu mtondo ndi, kuwonjezera Basil ndi phatikizani ndi adyo, mtedza ndi mchere.

Tsopano opaka pa grater coarse, mitundu iwiri ya tchizi: 60 ga Parmesan ndi pecorino. Iwo kuwonjezera matope ndi munsi peretolkite. Kuwonjezera magalamu 30-50 mafuta. Kuomba ndi kutembenukira yowala msuzi wobiriwira ndi fungo wosaiwalika. Sitiyenera wakuda kwambiri.

Kodi anatumikira linguini

Ngati pasitala ndi spaghetti nyama yabwino, ndiye phala ichi bwino kuphatikiza nsomba. Izi nyamayi, nkhanu, lobusitara, nyamayi ndi T. D. Kuti phala mwina aziwapatsa azitona anawotcha nyanja yoimba. Komabe, mbale si aliyense. Osati aliyense akonda nsomba yokazinga, makamaka azitona.

More zokoma msuzi pasitala analandira kuchokera nyama yankhumba ndi ngale. Chinthu chachikulu - kuphika bwino. Kuti tichite zimenezi, mukhoza mwachangu nyama yankhumba, ndiye kupita kwa nkhono za. Iwo wiritsani kwa pafupifupi mphindi 10. Ngati pali nkhono, amene anatsegula, iwo sangakhoze amadya chakudya. Pa linguini Ikani onse zosakaniza ndi kutsanulira pesto. mbale masamba aftertaste wokhalitsa.

Ngati mukufuna kuphika tingachipeze powerenga mbale Italy ntchito linguine, ndiye thereto kukonzekera yekha nsomba. Kuti tichite zimenezi, kudula nkhanu pamodzi ndi nyamayi ndi nyama - mphete. Scallops komanso akhoza kudula mu theka.

Choyamba, pa Frying poto, malo nkhanu ndi nyamayi, kuphika mpaka zofewa. Nyamayi ndi scallops adzaikidwe pa poto kusanachitike shutdown wa. Iwo mofulumira anakonza. Ngati nyamayi overexpose, zidzakhala rubbery ndi zoipa. Add vinyo woyera, shuga ndi tsabola pang'ono. Asanduke nthunzi chidulo, ndi poto akhoza ikanazimitsidwa. Linguine ndi nsomba akhoza kudyetsedwa popanda msuzi.

Kutumikira pa gome

Musaiwale kuti aliyense mbale muyenera azikongoletsa. Chifukwa cha maonekedwe umadalira pa kudya a m'banja lanu kapena alendo. Pamene pali malingaliro, inu mukhoza kukongoletsa mbale aliyense edible malonda. Awa, inu mukhoza kulenga nyama, maluwa, kapena dongosolo chabe chabe.

Ngakhale ngati mulibe chakudya zotsala yokongola, mukhoza padziko mbale pachiyambi kutsanulira pesto. Ndipo ngati ena zosakaniza, pamwamba ndi magawo a azitona, parsley, Basil, tchizi molimba, ndi zina zotero. D.

Tayang'anani pa linguini lapansi. Photo zikusonyeza nyimbo ambiri kumodzi ndi choyambirira.

Pali pasta, nkhanu, ndi greenery pang'ono ndi tchizi zovuta. Ngati inu kuwonjezera kwambiri ndi msuzi, linguini kupeza chokoma ndi yowutsa mudyo.

nsonga zophikira

Kuti pasitala linguini osati munakhala poyamba kuwonjezera otentha madzi, mpendadzuwa kapena mafuta. Musaiwale kuti nthawi akuyambitsa. Pambuyo kuphika, musati muzimutsuka ndi mankhwala otsukira mano. Komabe, nthawi zina n'zosatheka Al dente. Ndiye ayenera rinsed.

Kuti linguini pambuyo kuphika si nawobe phala thanki kuviika m'madzi ozizira mofulumira ozizira. Inu mukhoza kuwonjezera pang'ono batala, azitona kapena mafuta mpendadzuwa. Likukhalira ndi fungo kwambiri ndi kukoma.

Pomaliza

M'nkhani ino tinakambirana za linguine kuti: icho chiri, chimene ntchito ndi wotani msuzi m'mawa. Tsopano mudzatha kusangalatsa osati banja lanu, komanso abwenzi. Musaiwale kusonyeza m'maganizo ngati kuli kotheka. Kumbukirani kuti wokongola ayenera kukhala iliyonse mbale. Ngakhale msuzi zophweka kwambiri zikuwoneka kulakalaka ngati kukongoletsa pang'ono.