Ubwino wa broccoli

Sindinayenera kuchita ndi kabichi ya broccoli kufikira nditayambitsa kudya kwa mwana wamwamuna wa miyezi isanu. Koma tsopano banja lonse likudya broccoli mofanana ndi mwanayo. Phindu la broccoli ndi lofunika kwambiri, ndimangomva pa TV ndikuwerenga m'magazini a amayi. Icho chinali pano chimene ine ndimayenera kuti ndizikumbukira zomwe zida za chozizwitsa cha kabichi.

Mbiri ya maonekedwe a broccoli wochokera ku Roma wakale. Kwenikweni, "broccoli" amatembenuzidwa ngati "dzanja". Ndipotu, ngati mumvetsera kabichi - zimakhala ngati dzanja. Padziko lonse, pali mitundu yoposa 200 ya kabichi, ngakhale kuti 6 okha mwa iwo adapeza malo awo m'dziko lathu.

Choyamba, kugwiritsira ntchito broccoli kuli mu mineral zinthu ndi mavitamini. Mu kabichi, ali ndi ndalama zambiri. Mwachitsanzo, mu broccoli, muli vitamini A ambiri omwe amafunikira masomphenya abwino, vitamini C, kulimbitsa chitetezo chokwanira, kuphatikizapo onse vitamini E, K, gulu B. Pakati pa zinthu zomwe zikuchitika, zotsatirazi ndizofunikira: potassium (ntchito yabwino ya mtima ndi minofu ya mtima) , Calcium ndi phosphorous (zofunikira mafupa a mafupa), chitsulo (chimagwiritsira ntchito hemoglobini m'magazi pamtundu woyenera). Komanso, mu broccoli muli madzi ambiri ndi ochepa owonjezera. Choncho kwa iwo amene akufuna kulemera, broccoli adzakhala chakudya chabwino kwambiri.

Kuchokera kuchipatala, kabichi iyi inadziwonetseranso. Chowonadi ndi chakuti mapulogalamu omwe ali mmenemo amachotsa zigawo zonse zovulaza kuchokera ku thupi (izi zonse ndi slags, ion heavy heavy, maselo akufa ndi zina zambiri). Madokotala ambiri amalangiza kuti azidya zakudya za broccoli kwa odwala omwe amatha kudwala matendawa, komanso matenda odwala matenda a maso, omwe amachititsa kuti filimu yamtambo ikhale pamwamba pa retina).

Zofunika zopezeka mu kafukufuku wa khansa zatsimikizira kuti kabichi iyi ndi yothandiza kwa odwala khansa ya m'mawere, prostate ndi khungu. Pachifukwa ichi, phindu la broccoli ndi mankhwala apadera otchedwa sulphoraphon. Asayansi atha kutsimikizira kuti chinthu ichi chingalepheretse kukula kwa maselo a khansa. Kawirikawiri kabichi ichi chiri ndi nthawi 10 kuposa broccoli. Ziyenera kunyalidwa m'maganizo kuti sulphophone yawonongeka ndi ntchito ya chithandizo cha kutentha ndipo nthawi zambiri imakhala yochepa. Ndicho chifukwa kabichi ya broccoli ndi yofunikira, zomwe zimapindulitsa kwambiri kwa odwala khansa.

Kabichi iyi ndi yothandiza kwa ana ndi amayi apakati. Lili ndi ma folic acid ambiri, ndilofunika m'miyezi itatu yoyamba ya mimba, pamene imagwira nawo kuika ziwalo za fetus. Ana amafunika kupereka broccoli, zomwe zimakhala zofunikira kuti zisawonongeke, zomwe zingayambitse kuchepa kwa magazi.

Mukhoza kulankhula nthawi zonse za ubwino wa kabichi. Ndikufuna kunena mawu ochepa okhudza antioxidants omwe ali mmenemo. Chifukwa cha iwo, kukalamba kwa maselo a khungu kumachepetsanso, poizoni amachotsedwa m'thupi. Ndipo zida zofunika za broccoli ndizofunikira kwambiri kuti titsimikizire kuti ndife okondwa ndi moyo ndipo timalandira mahomoni a "chimwemwe" kapena serotonin, omwe amapangidwa kuchokera ku amino acid.

Amadya kabichi chozizwitsa zonse zatsopano komanso zophika. Ndi bwino kuphika broccoli kwa anthu awiri, choncho zothandiza zimakhala bwino. Mwangwiro pamodzi ndi nyama, nsomba, masamba saladi. Monga mbale yopita ku nyama, mungathe kutumikira broccoli mosatetezeka. Onetsetsani kuti mumaphatikizapo mu saladi zamasamba. Kawirikawiri, mungathe kabichi wamba, omwe timakonda kudya, m'malo mwa broccoli, phindu lake ndi lalikulu kwambiri.

Kupindula kwa broccoli sikungatheke, zothandiza zimatha kuuzidwa kwa nthawi yayitali, koma ndibwino kuti muwone, choncho ndikukulangizani kuti musachedwe, ngati simunaphatikizepo broccoli mu zakudya zanu.