Mmene kuphika cider: njira ziwiri

Cider otchedwa otsika mowa fizzy kumwa, amene Kawirikawiri ku maapulo. Ndipotu, ndi apulo madzi ndi mpweya wa carbon dioxide. Ngati inu nthawi kudziunjikira m'matangadza ya maapulo kunyumba, zimathandiza kudziwa mmene kuphika cider. Izi ndi njira yoyamba kugwiritsa ntchito zipatso, zomwe zimasunga mavitamini ndi mchere.

Mmene kuphika cider: kukatenga maapulo

Pankhaniyi, izo si woyenera chipatso chirichonse. Madzi ayenera kukumana ndi ndondomeko nayonso mphamvu, choncho kusankha wowawasa zosiyanasiyana. maapulo wowawasa-lokoma ndi pang'ono shuga ndi bwino yosayenera. Mwachitsanzo, m'pofunika kuti atenge kudzazidwa woyera, Antonovka kapena Borovinka. nthawi yomweyo si koyenera kutenga zipatso zosiyanasiyana mitundu. Komanso, musati ntchito zipatso overripe, kapena anthu amene pali zizindikiro za kuwonongeka ndi kuvunda. zipatso ayenera kukhala kucha ndi watsopano. Pamene apulo ndi yaing'ono mdima malo, akhoza kungoyankha kudula pamene inu kuchotsa phesi ndi sepals tisanasankhe cider. Ngati mankhwala muli, inu mukhoza chitani mwachindunji ndondomeko processing ake.

Kodi kukonza cider nyumba: Chinsinsi cha yosungirako yaitali

Pali ambiri maphikidwe osiyana, koma kusiyana kawirikawiri anamaliza okha kufanana yosiyanasiyana ya zipatso ndi shuga. Kusiyana kwina kwagona kuti ena mwa mitundu ya zakumwa akhoza kusungidwa kwa nthawi yaitali, pamene ena tikulimbikitsidwa kumwa nthawi yomweyo. Tiyeni tiyambe ndi cider, amene akhoza kusungidwa kwa nthawi yaitali. Maapulo ayenera kumwedwa, monga tanenera kale, lokoma wowawasa. Dulani maapulo osambitsidwa mu magawo ndi kuwaza ndi blender kapena nyama chopukusira. Kuwonjezera shuga - magalamu zana ndi makumi asanu pa kilogalamu ya zipatso. Thirani onse mu chidebe ndi kuchimanga ndi gauze pamwamba. Chotsani masiku angapo mu malo otentha. Patapita nthawi, madzi adzatsala pansi, ndipo pops mkate. zosowa zake kuti akanikizire ndi zingabweretse madzi. Mu madzi, kuwonjezera shuga mu chiŵerengero mofanana mu ndime yoyamba. Kutsanulira mu botolo ndi kutseka chivindikiro ndi dzenje ndi udzu. kumalekezero ali ndi kumuika mu madzi, ena - mu mtsuko ndi madzi. Mpweya akutulukira kuchokera nayonso mphamvu ya, adzagwa m'madzi. Siyani cider masiku makumi awiri, ndiyeno kutsanulira mu mabotolo kapena mitsuko ndi kutseka kapu. Kuthetsa bwanji kuti cider, mukhoza kupanga chakumwa kuti Mungathe kusunga kwa miyezi inayi. kukoma kwake ndi zambiri ngati madzi apulo kuposa vinyo, koma kumwa ndi chokoma.

Kodi pokonzekera mowa mofulumira cider

Sakanizani apulo madzi ndi uchi ndi zonunkhira kulawa. Ikani poto pa moto lalitali ndi chithupsa, ndiye kuchepetsa kutentha ndi simmer kwa pafupi maminiti khumi. Chotsani kutentha ndi kumwa, ozizira pang'ono ndi kupsyinjika. Kuwonjezera kagawo zonyalazo lalanje ndi kutumikira pang'ono ofunda. Khalani chakumwa bottling, mwamtheradi zosatheka, ngakhale amapereka zachilendo kwambiri ndi zothandiza. Ndi mitundu ya zonunkhira ndi mukhoza kuyetsa kuti izo kukoma wangwiro nokha. Mukhozanso yesetsani kukonzekera chakumwa chimodzimodzi ndi wokoma ndi kucha mapeyala.