Kodi paprika ndi mmene ntchito

Ndithudi ambiri a inu mukudziwa chomwe paprika. zonunkhira izi zopangidwa kuchokera ku zipatso kapena tsabola tsabola zouma, ndi zosakaniza zace. Iwo amaganizira Hungary, chifukwa ndi imodzi mwa zosakaniza chachikulu cha mbale mitundu ya dziko. Zokometsera ntchito chakudya ambiri kuwonjezera kukoma kwa zinthu zosiyanasiyana kapena osakaniza zace.

Paprika ranges ku lalanje kuwala wofiira mdima. Kumapangitsanso kukoma kwa ena opanga kuwonjezera pang'ono tsabola wamtali. Paprika amapereka mtundu ndi kukoma pamene usavutike. Choncho Kuwonjezera zokometsera mu mbale ozizira anasintha kukoma pang'ono. Pachifukwa ichi, tikulimbikitsidwa kusakaniza ndi zonunkhira ndi pang'ono mafuta otentha pamaso kuwonjezera mbale.

ndi paprika chiyani? A mbiri pang'ono

Chomera, kumene Baibulo Chihangare onunkhira, nakulitsa kuyambira 1529 ndi Turkey mu Buda (lero chigawo cha Budapest). The woyamba wolembedwa ntchito mawu akuti "paprika" mu masiku English kuchokera 1896. Iwo anachokera ku Chisebokroshiya mawu papar (kutanthauza "tsabola"). Masiku ano mawu "paprika" anali m'gulu ambiri zinenero.

Lero, zonunkhira izi amapangidwa m'mafakitale mu mayiko ambiri, kuphatikizapo Hungary, Serbia, Spain ndipo ena m'chigawo cha US. Izo ntchito monga pophika kwa yokonza nambala yaikulu mbale padziko lonse. Paprika ntchito makamaka ndi masamba atsopano, mpunga, kulundirana ndi soups, komanso pophika kwa sausages mu osakaniza ndi zokometsera zina.

Kusiyapo mfundo zimenezi paprika, ndi Dziwani kuti pali atatu a mitundu yake yaikulu: ofatsa, odziletsa, aakulu ndi woopsa kwambiri. Komanso, pali Spanish paprika, ali ndi fungo kutchulidwa utsi. Ichi ndi chifukwa chakuti nthawi yokonza tsabola zouma ndi moto thundu mitengo.

N'chifukwa chiyani zothandiza?

Kaya mtundu paprika ndi vitamini C, ambiri amene anapitiriza pa kuphika. zonunkhira Izi zili okhutira mkulu wa chitsulo ndi gwero la beta-carotene, zomwe thupi kwasanduka vitamini A. Lilinso angapo mavitamini ena, mchere, zakudya CHIKWANGWANI ndi antioxidants, komanso ena mapuloteni.

ndi paprika chiyani? Ntchito m'mayiko osiyanasiyana

Mu zakudya zamakono European, amagwiritsidwanso ntchito pophika zakudya zosiyanasiyana za nyama ndi mchere. Chihangare dziko mankhwala - goulash - wandiweyani ndi zokometsera msuzi ndi ng'ombe, masamba ndi msuzi, okoma ngati kuti mwawathila zonunkhira izi. Komanso paprika (zokometsera ofotokoza) amagwiritsidwa ntchito mu Italy mbale nsomba ndi kudyetsedwa ndi mamazelo, nkhanu komanso nkhanu. Ananenanso kuti risotto ndi monga zonunkhira ndi tchizi, monga mozzarella ndi tchizi.

Paprika chotchuka kwambiri ndi Turkey khitchini. Apa ntchito molumikizana mafuta ndi anawonjezera kuti mbale nyama ng'ombe kapena mutton. Morocco ndi otchuka wofiira paprika zokometsera, ndi pophika waukulu ambiri zonunkhira zosakaniza ntchito pokonza nyama ndi zipatso.