Ndisanafotokoze njoka yamkati "Old Kenigsberg", ndiyenera kunena mawu ochepa onena za brandies. Ndiponso fotokozerani mwachidule teknoloji ya kupanga kwawo. Chakumwa chowopsa ichi chinapezeka m'zaka za zana la XVII m'chigawo cha French cha Cognac. Anapatsa dzina la distillate. Malingana ndi malamulo a malonda apadziko lonse, brandy imangotengedwa kuti ndikumwa kokha, komwe kunadutsa njira zonse zochepetsera (kuyambira kusasitsa kwa mphesa mpaka kukalamba mu barre) m'chigawo ichi. Chakumwa chilichonse chofanana, ngakhale chili chabwino, chimatchedwa "brandy" kumsika wina. Kwa ife, mkati mwa dziko, n'zotheka kugwiritsa ntchito dzina lakuti "cognac" (ngakhale, "champagne"). Koma ngati mupita kunja, zonse zidzasintha. Kumeneku mukakumana pamasamu a masitolo osamvetsetsa "Old Kenigsberg", ndi brandy Old Kenigsberg. Koma izi sizitsutsa makhalidwe a zakumwa zoperekedwa. Komanso, zopangidwa zonse zimapangidwa kuchokera ku mizimu yaku French. Ndipo kusonkhanitsa kwakukulu kwa "Old Kenigsberg" kumavunikira mu nkhokwe za oak m'chipinda chotchedwa Cognac. Pogwiritsa ntchito distillate, oyang'anira zomera "Alliance-1892" amakopa akatswiri a ku France.
Nkhono zonse zimapangidwa kuchokera ku distillation ya mphesa ayenera, yomwe shuga pang'ono ya shuga imayikidwa kwa mtundu. Madzi amatsanulira pamakono opangidwa kuchokera ku thundu, yomwe imakula m'chigawo cha Limousin. Mitsempha yochepa kwambiri ya nkhuni imalola kuti mowawo ukhale pang'ono (2-3% pachaka). Gawo ili, lomwe likusowa mu mbiya pamoto, limatchedwa "gawo la angelo". Kumwa mowa sizilengedwa zakumwamba, koma bowa wapadera opondereza mabotolo, ofanana ndi nkhungu zakuda - ndizokagwiritsidwa ntchito kumalo osungiramo ziwalo zam'madzi. Tizilombo toyambitsa matenda timakhala ndi chinyezi chofunikira cha chipindacho, ndipo nthawi yomweyo chimatengera mkwiyo ndi kupweteka kwa zakumwa. Ndipo mbiya zamtengo zimapatsa brandy tartness yofunidwa. Tsopano ziyenera kunenedwa kuti njoka yamkuku "Old Kenigsberg" yayima kale mu barre, yomwe inalamula ku Limousin. Palibe zonunkhira ndi zokometsera ku zakumwa. Pogwiritsa ntchito kupanga nthawi yokha, mtengo ndi thundu zimagwira ntchito.
Mtengo wamakono "Old Kenigsberg" umadalira nthawi ya ukalamba. Mwachibadwa, zakumwa zaka zitatu zidzakhala zotsika mtengo kuposa mbale wake, ataima mu mbiya kwa zaka 8. Gawo lina la mitengo likuwonetsedwa ndi botolo. N'zachidziwikire kuti sichiwonjezera zakumwa kwa zakumwa, koma mapangidwe oyambirira ndi omwe amawotcha amatha kuteteza katunduyo kuchokera ku zonyenga, komanso wogula kuchokera ku poizoni. Koma kawirikawiri, kupatula kwa okalamba osonkhanitsa "Century of the Bourgeoisie" (KVVK), mtundu uwu wabwino wa mtunduwu uli pakati pa mtengo wapakati.
Odziwika kwambiri pakati pa ogula ndi cognac "Old Kenigsberg zaka 4". Iye ali wotsika pang'ono mu kukoma ndi kukhalapo kwa malo osungirako apamwamba kwa KVVK ya zaka zisanu ndi zitatu zapadera "Century of Bourgeoisie" ndi KV wa zaka zisanu ndi chimodzi, koma pa zonse kuposa ziyembekezero, makamaka chifukwa cha mtengo wokwanira wa demokarasi. Chakumwachi chimakhala ndi fungo labwino, labwino la maluwa, lokhala ndi violet ndi vanila, komanso zotsatira zabwino zotentha. Zotsatira zake ndi mithunzi yosavuta ya zipatso. Chimodzimodzi wotchuka pakati pa anthu ndi wazaka zitatu ali ndi zizindikiro zakuya ndi mtundu wabwino wa amber. Ndemanga za "Cognac" za Kale Kenigsberg Amatchedwa brand wotchuka kwambiri ku Russia pambuyo pa "Kinovsky" ndi "Moscow". Ndizodabwitsa kuti ambiri okonda kumwa zakumwa izi ndi akazi. Ndi kosavuta kumwa, kutentha m'nyengo yozizira, sikumayambitsa mutu ndi hangovers.