Vinyo amamwa anapangidwa kuchokera maapulo: a wopita ku zomverera Sitidzaiwala

Apa, horticulture chododometsa: kuyesera pa mtengo uliwonse apulo tryaseshsya monga mwana yekha, ndipo pamene anu maapulo, zonse oyamikira mwa mawonekedwe a yambiri yokolola, lotayako mu chuma chanu ... Kotero pepani! Ndipo maapulo nyanja, ndi paliponse kuziyika. Nchiyani, kuvunda? Ayi!

Kuphika, kuyanika, juicing - zonse ziri bwino ndi zothandiza, mopanda kukaika. Koma ndi maziko awa kuti pena anataya amamwa vinyo wopangidwa kuchokera maapulo. Mwachidule - ndi cider. Inde, yemweyo, athu aakulu-grandmothers chikuzika ndi kuphika. Ndipo si tushuytes kuti, bwino, cider bwino zinachitika mu France, Germany ndi Spain. Ndipo ife sitinabadwe dzulo!

Mwa njira, malinga ngati mbiri, kapena nthano, anatulukira wotchuka cider Wachifulanki mfumu Karl Veliky. Mol, kamodzi Iye adakhala pa thumba, zomwe zili maapulo pa-kucha. August chachisanu mfundo ntchito ngati atolankhani - ndipo ife tiri cider. Komabe, werengani ntchito za Pliny Wamkulu, mukudziwa kuti vinyo amamwa kuchokera maapulo akuzunzidwa Ancient Rome pamaso yathu ino ...

Mkhalidwe zofunika kwa yokonza cider: maapulo anasankhidwa kuti kusamba kwa iye. The tizilombo kuti njuchi khungu lawo, m'tsogolo adzabwera imathandiza. maapulo Nsalu yakuda oyera kapena burashi yofewa, pakati ndi mbewu ndi kuchotsa mbali yoola.

bwino, ngati cholowa chanu anali juicer - izo adzakupatsani osachepera kulemedwa zooneka apulo madzi, ndi m'tsogolo ndondomeko adzakhala m'Chingelezi chosavuta. Ngati simunayambepo kupeza, kupatula zimatengedwa ... Chabwino, m'pofunika tinker: kupanga msuzi apulo, Finyani izo kupyolera cheesecloth kapena atolankhani. Akupeza palibe madzi, ndi puree madzi. Koma cider ndipo adzayenerera.

The chifukwa cha khama adzaikidwe mu poto lalikulu kapena ng'oma. Apa, chifukwa cha tizilombo kale uja, osakaniza akuyamba kupesa, kukhala lofunika. Padziko zamkati Adzadzipezera. kukhudza wake si koyenera, kwa masiku awiri kuchokera nthawi akuyambitsa nkhani za chidebe. Lachitatu tsiku dzanja colander kapena saucepan ndi kuchotsa wosanjikiza wandiweyani zamkati, kusiya kokha filimu yaing'ono padziko. Izo ziyenera sniff. Uchuet lililonse acetic fungo - chirichonse mu dongosolo: ndondomeko wayamba.

Njira imeneyi kuphika vinyo maapulo Sindingachite popanda shuga. Koma ndi kuchuluka kwa amawamasulira pasadakhale. Ngati mukufuna youma kapena theka-lokoma cider, pa lita imodzi ya madzi ayenera kuwonjezera magalamu 200-220 a shuga, ngati lokoma kapena mchere - magalamu 300-400. Komanso kuwonjezera shuga ndende si: kupeza chonyansa cloying madzi ndi kulanda mankhwala.

Ngati mukufuna nyumba anapanga vinyo kuchokera maapulo, si apulo cider vinyo wosasa, ndi nthawi amavula m'makhala ndi phala mu kukhudzana ndi mpweya. Chotero ife kuziyika izo mu chidebe womata, koma chifukwa 4/5 a msinkhu wake (kusiya malo thovu). Kumene, okonzeka ndi chisindikizo madzi, mwangwiro bwino kwa mafani ambiri mankhwala zipatso. Apo ayi panamveka pa nayonso mphamvu mpweya ndi kopita. Zikayamba anaonetsetsa dongo pawiri daubing.

Kodi kukonzekera vinyo wa maapulo pa, kani, kutsatira zinthu zina? Khalani mu mdima ndi kutentha (+20 ... + 22) malo. Kodi sanatsegule. Musamapsetse. Dikirani mwezi ndi theka. Kodi kuletsa madzi msampha kuonetsetsa thovu - kudikira angapo masiku.

The akuchedwa akhoza kuyamba kudya. Amene sindimakonda chonyenga fungo ndi kukoma, Ndi bwino kupereka cider kwathunthu okhwima. Wine mosamala anazitsanulira mwa chidebe china womata, poyamba bwinobwino osambitsidwa ndi zouma. Izi zichitike mosamala, kudzera mwa chubu, ndipo onetsetsani kudzaza pamwamba. Ndiye adzatsekeredwa resealed natuma yosungirako mu mdima malo ozizira. Ndipo pirira awiri kapena atatu, koma bwino - kwa miyezi inayi.

Only ndiye amamwa apulo vinyo - masoka, mdima-Amber mtundu, zosangalatsa kununkhiza ndi kukoma (ena gourmets kuti cider ndi wokoma kwambiri kuposa mphesa vinyo) - okonzeka kukongoletsa ndi pamodzi ndi misonkhano wochezeka. Thanzi lanu!