Kodi mapuloteni ambiri ali kuti? Zakudya zokhala ndi mapuloteni apamwamba kwambiri

Mapuloteni, pamodzi ndi mafuta ndi zakudya, amapanga maziko a chakudya chaumunthu. Zinthu zonse zakutchire zimene zimachitika monga chakudya m'thupi, zimakhala ndi ntchito yapadera. Zakudya zomwe zili ndi mapuloteni ambiri ndizofunikira kwambiri kuti zikule ndi kulimbitsa, popeza ndizo zomangira zida ndi maselo. Kodi mungamange bwanji zakudya zanu kuti thupi lisakhale losowa? Ndi zakudya ziti zomwe zili ndi mapuloteni? Taganizirani nkhaniyi.

Kufunika

M'chi Greek, mawu akuti "mapuloteni" amawoneka ngati "mapuloteni." Ngati tilingalira kumasuliridwa kwenikweni, ndiye kuti liwu limeneli limatanthauza "loyamba". Osachepera chifukwa cha izi, tikhoza kuzindikira.

Chosowa chachikulu cha thupi la munthu kuti chikhale chakudya, kumene kuli mapuloteni ambiri. Muzinthu za mtundu uwu, palibe chosowa chochepa kuposa mlengalenga, ndipo ichi sikutengeka.

Choncho, ntchito zofunika za mapuloteni m'thupi la munthu:

• Kugwira ntchito mwakhama mu njira zatsopano. Puloteni imapereka maziko a kusagwirizana kwa maselo.
• Kugwira ntchito mwakhama ku metabolism. Zotsatira zake, zimakhudza kwambiri dongosolo la mitsempha.

Zotsatira za kusowa kwa mapuloteni

Ngati ali mwana ndi mwana, munthu wokhala ndi moyo wosatha samalandira mapuloteni ake oyenera, zimakhala ndi zotsatira zosalephereka, zomwe:

• Kukula pang'ono, panthawi zovuta zimatheka kuthetsa;
• Kusamvana kwachilengedwe;
• Dystrophy;
• Mlingo wa chitetezo chochepa;
• Mavuto ndi kukumbukira, kuthekera kuzindikira zinthu;
• Mpweya wotsika.

Malingana ndi mfundo iyi, munthu amene amanyalanyaza zakudya zomwe zili ndi mapuloteni ambiri, zowopsa kuti akhale "masamba" ndi nthawi, akudzipatula yekha mwayi wokhala ndi moyo wathanzi.

Mapuloteni akupanga

Zinthu izi za chilengedwe zimakhala ndi amino acid, zomwe zimagwera m'magulu awiri:

• Chokhazikika. Zikuoneka kuti zikuluzikulu - 80% ya zonse. Mtundu uwu wa amino acid umoyo wa munthu wathanzi umapanga mwadzidzidzi, popanda kukopa "magulu" akunja.
• Irreplaceable. Zizindikiro zochepa ndi 20%. Apa thupi liribe mphamvu - izi amino zidulo zimangotengedwa kuchokera ku zakudya zomwe zili ndi mapuloteni ambiri (gome pansipa).

Zakudya

Chofunika kwambiri pakupanga chakudya chokwanira cha anthu ndi mapuloteni omwe ali ndi nyama. Amakhala ndi amino acid ambiri, omwe sungasinthidwe. Iwo amathandizidwanso kwambiri ndi thupi.

Kuphatikiza apo, mungapeze mankhwala a masamba, kumene muli mapuloteni ambiri.

Zambiri zam'ndandanda pansipa.

Chakudya chokhala ndi mapuloteni achilengedwe:

Chakudya chochuluka mu mapuloteni a chomera chochokera:

Kotero, ife tinkawonetsa zakudya zotchuka kwambiri, kumene kuli mapuloteni ambiri. Gome la mapuloteni omera, monga momwe mukuonera, ngakhale likuposa "nyama", komabe, amafanana ndi kupambana pang'ono.

Zosowa za thupi

Chakudya chilichonse chimaphatikizapo mapulotini omwe amadziwika ndi amino acid. Ndikofunika kupanga mndandanda wanu kuti zonse zomwe mumasowa zimaperekedwa mochuluka. Muyeneranso kumvetsa kuti zakudya zomwe zili patebulo lanu ziyenera kuphatikizapo zida za nyama, komwe kuli mapuloteni (ng'ombe, mazira, nsomba ndi zina zotero). "Zakudya" puloteni mu chiŵerengero choyenera siziyenera kukhala zosachepera limodzi mwa magawo atatu poyerekeza ndi "chomera".

Thupi limafuna likuwerengedwa payekha, malinga ndi magawo monga:

• Kukula;
• Kulemera;
• Zaka;
• Zochita zathupi;
• Ntchito yamaganizo.

Mumtengowu pali maumboni ambiri omwe mungathe kuwerengera zofunikira zenizeni za mapuloteni. Koma ngati mutenga zambiri, ndiye kuti kudalira kumeneku kudzakwanira, potsatira momwe mudzasankhire zakudya zomwe zili ndi mapuloteni ambiri, mogwirizana ndi zosowa zanu:

• Mwana wosapitirira chaka chimodzi - 25 magalamu;
• Kuyambira chaka chimodzi kufika zaka 1.5 - 47.8 magalamu;
• Kuyambira zaka 1 mpaka 3 - 53,1 magalamu;
• Kuyambira zaka zitatu mpaka 4 - magalamu 62.9;
• Kuyambira zaka 5 mpaka 6 - 72.1 magalamu;
• Kuyambira zaka 7 mpaka 10 - 79.8 magalamu;
• Kuyambira zaka 11 mpaka 13 - 95.8 magalamu;
• Mnyamata wazaka 14 mpaka 17 - 98 magalamu;
• Azimayi nthawi ya mimba - 110 magalamu;
• Azimayi pa nthawi ya lactation - 125 magalamu;
• Akazi okhwima - magalamu 97;
• Amuna okhwima - magalamu 120;
• Akazi okhwima, ogwira ntchito yolemera - magalamu 135;
• Amuna okhwima, ogwira ntchito yolemera - magalamu 160;
• Amuna osapitirira zaka makumi asanu ndi awiri - 82 magalamu;
• Azimayi oposa zaka 70 - 69 magalamu;
• Amuna pambuyo pa zaka 70 - 76 magalamu;
• Akazi atatha zaka 70 - 66 magalamu.

Mapuloteni olemera

Udindo wake pakudya chakudya kuti ukhale wovuta ndi wovuta, monga:

• Zakudya zomwe ziri ndi mapuloteni ambiri sizomwe zimakhala ndi caloriki.
• Ndizotheka mwamsanga komanso kwa nthawi yaitali kudzaza. Zakudya zamapuloteni zidzakugwiritsani maola 4, pamene zimagawenga zimakoka 1.5-2.
• Zimayambitsa kagayidwe kake, kamene kamakumbidwa kwa nthawi yaitali, pomwe thupi limagwiritsira ntchito mphamvu. Kuonjezera apo, zimapangitsa minofu ya minofu, yomwe imatentha kwambiri.
• Amathandizira kuti khungu likhale labwino, limakhala bwino komanso limakhala lolimba kwambiri.
• Amatsutsa ukalamba, kudyetsa ndi kupatsa maselo zinthu zomanga.

Panthawi imodzimodziyo, kupanga mapulogalamu a tsiku ndi tsiku, ndi bwino kuyandikira ndi malingaliro ngakhale kwa mankhwala omwe ali ndi mapuloteni. Mwachitsanzo, dzira lomwelo. Kodi mu dzira muli mapuloteni ambiri? Yankho ndi lodziwika bwino. Pachifukwa ichi, yolk ili ndi pafupifupi 6 magalamu a mafuta. Choncho, ngakhale kukonzekera omelette ndi ndiwo zamasamba kuti adye chakudya cham'mawa, "dulani" kwa 1 yolk ndipo kale mutha kudya zakudya zambiri.

Zakudya zowala zimapindula mu mapuloteni

Inde, kuchokera pa matebulo pamwambapa ndi zophweka kumvetsa kuti ndi zakudya ziti zomwe zili ndi mapuloteni. Koma momwe tingawagwirizanitse kuti sizinali zokoma zokha, komanso zothandiza? Tiyeni tipereke maphikidwe ena.

Mafuta otsekemera mu uvuni ndi kanyumba tchizi:

• Mkuku wa nkhuku - chidutswa chimodzi;
• Mazira azungu - 2 ma PC;
• Kanyumba kanyumba kakang'ono kameneka kakang'ono kakang'ono - 100 gm;
• Mchere, tsabola, masamba okometsera - kulawa.

Chotsani uvuni ku 180 ^° C.

Dyani whisk , agologolo, zonunkhira, masamba ndi kuzisunga mpaka zosalala. Poyamba, curd idzadulidwa - pitirizani kulowa. Thirani misa mu mawonekedwe osasunthika ndi kuphika kwa mphindi 20 kapena mpaka pakati pa omelet siimaima kugwedezeka.

Kotero, muli ndi mbale yomwe ili ndi mapuloteni ambiri - pafupifupi magalamu 30 a utumiki wonse, ndipo panthawi imodzimodziyo maola okwana 170.

Mkaka wa kokonati:

• Kanyumba ka kanyumba kansalu kamene sikhala ndi mafuta obirira - 200 magalamu;
• Mkuku wa nkhuku - chidutswa chimodzi;
• Ufa wa mpunga - 30 magalamu;
• Kumeta kokonati - 12 magalamu;
• Sweetener kulawa (akhoza kukhala stevia);
• Kuphika ufa - uzitsine.

Chotsani uvuni ku 180 ^° C.

Sakanizani mpaka theka la coconut shavings ndi zina zonse (komwe kuli mapuloteni ambiri, monga mukuonera). Pewani masentimita mu mawonekedwe a pepala lophika lophikidwa ndi pepala lophika, kuwaza otsala otsala ndikuphika mpaka okonzeka (pafupifupi theka la ola limodzi). Mungathe kutumikira.

Kuwonongeka kwakukulu

Ngakhale kuti mapuloteni ndi chinthu chofunika kwambiri cha zakudya za anthu, kupitirira kwake kungawononge kwambiri. Izi zimawonetseredwa paliponse pansi pa mphamvu ya mapuloteni omwe ndi otchuka kwambiri masiku ano , omwe amachepetsa kuchuluka kwa mafuta ndi zakudya mu chakudya chomwe amadya. Inde, machitidwe amphamvu amenewa ali ndi ubwino wambiri kwa otsatira - mungathe kudya, osati kuwerengera zopatsa mphamvu, nthawi zonse zodzaza ndi kulemera. Komabe, chithumwa ichi chili ndi mbali, dzina lake ketosis. Mwa kuyankhula kwina, kuwononga kwambiri mwakhama m'masolesi a masitolo akuluakulu pakusankha chakudya, kumene kuli mapuloteni ambiri. Muzinthu zamtundu uwu muli zotetezera zokwanira ndi zowonjezera zomwe zimapereka kukoma koyenera, kuchepetsa kudya kwa mafuta ndi mafuta. Ngati chakudyachi chikhala njira ya moyo, mafuta omwe amatha nthawi zonse amatha kutulutsa akatoni, omwe amachititsa kuti thupi lonse liwonongeke. Milandu yoopsa kwambiri, ngakhale zotsatira zowopsya n'zotheka.

Kudziletsa pa izi ndi zophweka - kungokhalira kumagwirizana ndi zakudya zoyenera komanso zowonongeka.